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制作普洱茶餅需要準(zhǔn)備的材料：普洱茶，蒸桶，紗袋，石模步驟/方法：1、將毛茶按照客戶(hù)的要求稱(chēng)好放入蒸桶內(nèi)。2、將蒸桶放到蒸汽灶上，把茶葉蒸軟。...

用茶針或者茶刀，一般賣(mài)茶具的地方都有。撬茶的手法如圖。因?yàn)椴栾炇菈褐贫傻?，也就是說(shuō)它的縫隙是水平的。這樣撬不容易撬碎，相對(duì)好的保持茶葉的完...

一、外觀不同：散茶是銀黃色；茶餅是壓成餅狀的，顏色深棕色；二、內(nèi)部的差異：老茶餅經(jīng)過(guò)擠壓后在貯藏過(guò)程中會(huì)自然發(fā)酵，而散裝的老茶餅則不會(huì)。三、...

加工步驟：云南大葉種茶鮮葉—萎凋—?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸稍铮?A、采摘：手工采摘一芽?jī)扇~為上。 B、萎凋：攤涼于無(wú)直射陽(yáng)光通風(fēng)干燥處三十...

茶磚是由散的普洱茶放在紗布上經(jīng)蒸氣把茶葉蒸軟后包起,放在磚型的模型里壓實(shí)就成了磚型了.再經(jīng)涼干就完成了。喝時(shí)和別的普洱茶一樣,撬一小塊5-1...

茶餅，是熟茶，全發(fā)酵的，做成茶餅也是方便貯存，喝的時(shí)候掰一塊下來(lái)泡就好了。而我們平時(shí)看到的茶，幾乎都是鐵觀音啊、花茶、綠茶等比較多。這些茶都...

很多人對(duì)茶餅應(yīng)該不太熟悉，就如它的名字一樣，茶餅，像餅子一樣圓形的，那么茶餅要怎么沖泡呢，下面小編帶大家來(lái)了解一下~餅茶要怎么沖泡第一步：準(zhǔn)...

茶餅的保存：　　1、生餅、熟餅分開(kāi)放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同?！　?、放放置地點(diǎn)以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借...

　　磚茶　　蒸壓茶 俗稱(chēng)磚茶，顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。是用各種毛茶經(jīng)過(guò)篩、扇、切、磨等過(guò)程，成為...

茶餅選用白面粉、茶油、芝麻、桂花為主要原料，經(jīng)過(guò)制皮、拌餡、成型、焙烘、復(fù)烘、包裝等六道工序精制而成，故又叫桂花茶餅;其色澤金黃，皮薄如紙，...

九江茶餅是江西四大糕點(diǎn)之一，采用傳統(tǒng)配方；它選用當(dāng)?shù)夭栌?、本地麥面、坡地黑芝麻、百年桂花為主要原料。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成。宋朝詩(shī)人...

，又稱(chēng)圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿(mǎn)月的圓餅茶，...

普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們?cè)诔赃^(guò)酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于許多國(guó)家和灣澳地區(qū)，...

　　宋代的制茶方法　　唐代均以苯青團(tuán)茶為主，依形狀可分為八種等級(jí)（胡靴型、牛臆型、浮云型、拂水型、膏土型、地潦型、竹撬圣及霜荷型等，前二種為...

原料：面粉 -------- 280克白糖 -------- 50克泡打粉 ------ 2茶勺鹽 ---------- 1/8茶勺黃油 -...

想要分辨出一款餅茶的好壞，首先要先問(wèn)產(chǎn)地，茶的產(chǎn)地之于一款茶的品質(zhì)，有著基因上的重要作用。若不是你了解到的產(chǎn)地，就要多留心。其次看顏色，以白...

為什么茶餅基本上都是357克呢？有什么特殊含義？去茶市逛逛，我們不難發(fā)現(xiàn)普洱茶茶餅大小形狀都是一樣的（除了現(xiàn)在特別的小茶餅），注意看每餅茶的...

餅茶也是一種圓餅形的蒸壓黑茶，因其大小規(guī)格比圓茶小，所以又稱(chēng)小餅茶。主要產(chǎn)于云南省下關(guān)茶廠。餅茶規(guī)格為直徑11.6厘米，邊厚1.3厘米，中心...

白茶餅沖泡，第一步要做的，是撬茶餅。千萬(wàn)別小瞧這樣一個(gè)步驟，茶餅撬的厚薄程度，將影響滋味口感。為保證茶餅充分釋放滋味，撬茶餅，要撬成薄片狀，...

茶餅：又稱(chēng)餅茶、團(tuán)茶。北宋初“丁晉公為福建轉(zhuǎn)運(yùn)使始制鳳團(tuán)”，后又作龍團(tuán)。歐陽(yáng)修《歸田錄》：“茶之品，莫貴于龍鳳，謂之團(tuán)茶，凡八餅重一斤?！饼?..