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餅茶怎么泡

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-11-09 14:30   點(diǎn)擊:993   編輯:niming   手機(jī)版

很多人對(duì)茶餅應(yīng)該不太熟悉,就如它的名字一樣,茶餅,像餅子一樣圓形的,那么茶餅要怎么沖泡呢,下面小編帶大家來(lái)了解一下~

餅茶要怎么沖泡


第一步:準(zhǔn)備工作。在餅茶飲用時(shí),需要先做好準(zhǔn)備工作。其中:茶刀、茶篩、茶杯、茶壺是必不可少的。另外,需要注意的是,在茶餅飲用之前,必須分清所需要飲用的茶餅的類(lèi)型。因?yàn)槔喜韬褪觳璧臎_泡用水溫度以100℃為最佳,清茶沖泡用水溫度以80℃至100℃為最佳。


第二步:撬茶。撬茶就是用茶刀將茶葉從茶餅上撬下了的過(guò)程,一般情況下,撬茶時(shí)需要選擇在茶餅松動(dòng)的地方一點(diǎn)一點(diǎn)的進(jìn)行有層次的撬。


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第三步:碾細(xì)與過(guò)篩。碾細(xì)過(guò)篩就是將從茶餅上所撬下來(lái)的茶塊進(jìn)行敲碎處理,然后用茶篩將敲碎的茶餅進(jìn)行篩茶,以方便進(jìn)行沖泡。


第四步:投茶與醒茶。投茶就是將篩好的茶葉放入準(zhǔn)備好的茶壺之中,一般情況下,一次投茶以10克為最佳。醒茶就是就是將茶葉中的雜質(zhì)進(jìn)行清除,具體就是將沸水倒入茶壺之后,迅速的出湯。這樣既可清除茶葉中的雜質(zhì)也可避免茶味被洗走。


第五步:泡茶與暖杯。泡茶就是將沸水倒入經(jīng)過(guò)醒茶工序的茶壺之中,進(jìn)茶葉的沖泡工作,一般茶葉沖泡以五分鐘為最佳。暖杯就是用熱水來(lái)洗杯子,一般情況下,可以用醒茶所出的湯來(lái)洗杯子。待泡茶結(jié)束后,就可以出湯飲茶了。值得一提的是,茶葉并不是只能沖泡飲用一次,其可以多次重復(fù)泡茶工序。

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