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普洱茶餅的功效?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-11-09 12:56   點擊:9840   編輯:niming   手機版

普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們在吃過酒肉后,常泡一杯普洱茶,以助消化和醒酒提神,普洱茶流行于許多國家和灣澳地區(qū),被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。

白茶餅和白茶區(qū)別

白茶餅和白茶區(qū)別

  1、形狀區(qū)別

  白茶餅與白茶在形狀上有明顯區(qū)別,白茶一般是指那些采集自然界中的鮮嫩茶葉,經(jīng)過萎凋和加工以后得到的干茶,簡單來說它就是干燥以后的茶樹葉子,而白茶餅則是在加工好的白茶基礎(chǔ)上經(jīng)過,蒸制緊壓等多道加工工藝后,得到的固體是一種餅狀的存在。

  2、加工工藝

  白茶:傳統(tǒng)工藝和新工藝

  白茶壓餅其實是新工藝,我們來談?wù)劙撞韫に嚒纳撞韬桶撞栾瀮煞N形態(tài)的白茶來界定,可以把白茶的制作分為傳統(tǒng)工藝和新工藝。

  傳統(tǒng)工藝的要點就是日光萎凋、不炒不揉、低溫干燥。新工藝白茶主要是因為當?shù)靥鞖獾木壒剩捎檬覂?nèi)萎凋,而室內(nèi)萎凋的濕度較大,因此在干燥時無法再采用低溫而使用高溫干燥。

  而對于壓餅,我們知道制作緊壓茶需要經(jīng)過蒸汽的高溫使茶葉變軟,同時壓制時需要擠壓茶葉使其成型。也就是說白茶壓餅,茶葉要經(jīng)歷高溫、經(jīng)歷擠壓使細胞破裂(類似于揉捻)。和傳統(tǒng)工藝的白茶比較,緊壓型的白茶湯色會偏深,香氣的鮮爽度也明顯不再,口感已經(jīng)發(fā)生了明顯的變化。由此,白茶餅是否還是真正意義上的白茶,我們不禁有些疑惑。

  3、保存方法與時間

  白茶餅和白茶在保存方法與時間上也有明顯區(qū)別,因為白茶保存時間越長,口感越好,藥用價值越高,它制成白茶餅以后方便保存在保存過程中不容易變質(zhì),對白茶的陳化十分有利,而白茶松散蓬松,它占據(jù)的空間比較大,保存過程中容易壓碎,而且在保存過程中也容易出現(xiàn)變質(zhì)。

  4、功效區(qū)別

  白茶餅和白茶在功效上也有明顯區(qū)別,雖然他們來源于同一種茶葉,但這兩種茶葉的藥用功效卻有很大區(qū)別,因為白茶餅是存放時間較長的白茶,它的陳化比較嚴重,藥用成分的含量比較高,而且活性比較大,平時人們沖泡白茶餅后能消炎殺菌,也能增強人體的抗病毒能力,并能清熱解毒預(yù)防麻疹,白茶雖然也有這些功效,但飲用后的效果卻比白茶餅差很多。

  最后,白茶壓餅比較明顯的優(yōu)點還是:方便存儲和運輸,減少了商家在物流中的損耗,以及消費者用來送禮更有品質(zhì)感。那么我們是否要因為這些優(yōu)點而大力提倡白茶壓餅?zāi)??答案見仁見智吧?/p>

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