白茶餅沖泡，第一步要做的，是撬茶餅。千萬(wàn)別小瞧這樣一個(gè)步驟，茶餅撬的厚薄程度，將影響滋味口感。為保證茶餅充分釋放滋味，撬茶餅，要撬成薄片狀，似薯片一般。有的茶友，撬茶不得其法，將茶餅撬成塊狀，好像豆腐塊似的，這樣的茶，沖泡時(shí)要茶餅完全散開(kāi)，有一定的難度。撬成薄片狀，則無(wú)需擔(dān)心滋味釋放問(wèn)題。撬好茶餅后，用110毫升左右的白茶蓋碗，搭配5克白茶即可。【白茶沖泡要點(diǎn)】第一步：燙壺溫杯燙壺溫杯，是必備步驟，燙壺溫杯，可祛除異味。清洗過(guò)后，可馬上投茶，利用蓋碗溫度使茶葉香氣散發(fā)，方便聞香。第二步，沸水泡茶泡茶餅，務(wù)必使用100℃沸水沖泡。第一沖，環(huán)壁注水，將茶餅全部打濕，蓋上蓋子，即刻倒出茶湯。第二沖，可以用定點(diǎn)注水的方式。茶餅因受到熱水浸潤(rùn)，此時(shí)氣孔已經(jīng)打開(kāi)，漸漸變得蓬松。直至泡淡為止，都可以使用定點(diǎn)注水的方式。第三步:出水沖泡茶餅，出水的原則是快出水。特別是1-5沖，出水速度要快，以保證茶湯濃度。出水時(shí)，最好要使用茶濾。茶餅在撬取的過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)破碎的情況，也容易帶有碎末。用茶濾阻隔，可保證茶湯清澈，避免喝茶時(shí)喝到茶渣。如此，就完成沖泡步驟。參考資料來(lái)源：小陳茶事

　　在喝茶餅前，需要先用茶刀撬茶;然后把撬下來(lái)的茶葉放在干燥通風(fēng)處進(jìn)行醒茶;再將通風(fēng)后的茶葉存放進(jìn)茶葉罐;以后每次喝茶時(shí)，取適量的茶葉進(jìn)行沖泡即可?！　〔栾灢荒苤苯雨_(kāi)一塊來(lái)泡茶。要喝茶餅需要遵循撬茶、醒茶以及存茶三個(gè)關(guān)鍵步驟，具體如下：　　1、在喝茶餅前，我們就需要用茶刀撬開(kāi)茶餅，從茶餅側(cè)面插入，而后順著茶葉的間隙，將茶餅一層層撬開(kāi)即可?！　?、將撬下來(lái)的茶葉，放在干凈干燥的地方，讓其通風(fēng)幾天，進(jìn)行醒茶。注意不要讓茶葉經(jīng)受太陽(yáng)暴曬?！　?、最后將醒好的茶葉存放進(jìn)茶葉罐即可。選擇茶葉罐時(shí)最好選擇紫砂罐，可以最大程度地保留茶葉的風(fēng)味。以后想要喝茶時(shí)，取適量茶葉進(jìn)行沖泡即可。