油茶怎么保鮮存放

茶油能保存很多年，油茶籽的話(huà)曬干不及時(shí)榨油南方容易受潮；自制油茶在密封比較好的情況下，可以在冰箱中放1個(gè)星期，最佳食用期在3日內(nèi)。

無(wú)病斑有光澤的新鮮優(yōu)質(zhì)種子注意種子貯藏方法茶果采回后，不能堆漚，不能曝曬，應(yīng)薄薄地?cái)傇诳諝饬魍ǜ稍锏牡胤?，讓其自然開(kāi)裂脫粒，油茶種子室內(nèi)陰干貯藏一般多用濕沙在地面上層積貯藏，也可采用窯藏；2零度左右的低溫天氣，大罐裝的茶油會(huì)出現(xiàn)少許乳白色絮狀結(jié)晶物，屬于正?，F(xiàn)場(chǎng)3茶油中存在大量的抗氧化物，在常溫下的能夠保存2年，比普通食用油的保質(zhì)期長(zhǎng)得多山茶科植物油茶是個(gè)寶，除了日常食用外，還有以下作用1。

由于壓榨法產(chǎn)油量很低，所以普遍商家都會(huì)采用上述兩種方法互補(bǔ)的做法，即將油茶籽經(jīng)過(guò)壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內(nèi)殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來(lái)，獲得“浸出原茶油”農(nóng)戶(hù)可能對(duì)茶籽反復(fù)烘烤蒸炒，如溫度；1油茶放冰箱冷藏好的2油茶面就做好了，等面完全放涼之后再放入密封的罐子里或者保鮮袋里，放入冰箱冷藏冷凍保存都可以能吃上好幾天3想吃時(shí)候舀幾小勺用開(kāi)水泡開(kāi)，早餐想吃泡上一碗，再搭配個(gè)小點(diǎn)心就輕松。

油茶不能放冰箱，會(huì)破壞油茶的品質(zhì)。

4收獲后保存油茶種子的方法 1油茶果采收回來(lái)后，要堆漚6～7天，抓緊晴天晾曬，曬3～4天后，油茶籽自然開(kāi)裂，多數(shù)油茶籽能剝離，然后過(guò)篩揚(yáng)凈，一般要曬12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化成油脂2曬；做種子用的與濕沙子混合在20度左右陰涼環(huán)境下可貯藏三個(gè)月冷庫(kù)10度可貯藏半年榨油的，放二十天后盡快榨掉，不要再貯藏，自然環(huán)境下放三個(gè)月，出油量少50%。

用保鮮袋裝起來(lái)，扎好口，放陰涼通風(fēng)處就好了 原料面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量制法1在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)；除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外，用其他容器儲(chǔ)油時(shí)儲(chǔ)存期以半年為宜，最長(zhǎng)也不應(yīng)超過(guò)一年山茶油的保質(zhì)期 山茶油，又叫茶油茶籽油野山茶油，由油茶樹(shù)的種籽經(jīng)純物理方法制作而成，是純天然的木本食用植物油，也是國(guó)際。

超出了2年服用的確是不能服用了，可是做為外敷的藥用價(jià)值的使用價(jià)值還是很高的，建議還是不必放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，民俗經(jīng)常出現(xiàn)的叫法是山茶油發(fā)的越長(zhǎng)越好，山茶油的優(yōu)劣并不能用儲(chǔ)放的時(shí)間長(zhǎng)度來(lái)考量，因此山茶油還是在保存期2；油茶吃不完怎么保存 1用保鮮袋裝起來(lái)，扎好口，放陰涼通風(fēng)處就好了 2制法1在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時(shí)即熟，取出過(guò)細(xì)籮，仍放回原鍋中2另起鍋放入牛骨髓油，用旺。

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年， 比一般食用油長(zhǎng)得多從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正產(chǎn)地；需要一個(gè)可以密封的容器存放把恭城油茶放到這個(gè)密封的容器里以后陰涼避光干燥溫度低的地方放置好，可以達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。

不需要放冰箱放冰箱反而容易沉淀不好山茶油是從山茶科Camellia油茶Camellia oleiferaAbel樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地；金花茶的發(fā)現(xiàn)轟動(dòng)了全世界的園藝界，受到了國(guó)內(nèi)外園藝學(xué)家的高度重視認(rèn)為它是培育金黃色山茶花品種的優(yōu)良原始材料金花茶屬于山茶科山茶屬，與茶山茶南山茶油茶茶梅等為孿生姐妹其枝條疏松，樹(shù)皮淡灰黃色，葉。

1自制油茶在密封比較好的情況下，可以在冰箱中放1個(gè)星期，最佳食用期在3日內(nèi)2油茶在常溫下儲(chǔ)存的辦法是，把油茶籽充分曬干，一定要曬干，然后放在干燥通風(fēng)的地方即可，不能于帶濕氣3一般來(lái)說(shuō)自制的油茶面，都不。

那位大師傅.可以教教我做油餅,具體的配料和方法.謝謝

原料：

白面2 cup,

泡打粉（baking powder）1.5 – 2 teaspoon,

精鹽1/2 teaspoon,

發(fā)酵粉 1/2茶匙

植物色拉油 4-6 大勺

做法：1． 先把面，baking powder, 鹽在一個(gè)盆中略略拌勻，加冷水適量和成面團(tuán)（面團(tuán)軟硬程度隨意，如做一般面食，如餃子面，烙餅面，的軟硬度均可）2． 分?jǐn)?shù)次將色拉油(每次1大勺?)揉入面團(tuán)，每次揉到面團(tuán)光滑且不油手時(shí)即可。3． 鍋?zhàn)鹕希由? – 2 cup。4． 將揉好的面團(tuán)揪成約高爾夫球大小的劑子，取一個(gè)桿成2-3毫米厚薄餅，在中間等距平行劃2-3刀。5． 待油溫升高后將一片薄餅下入，兩面炸成淡黃至金黃色撈出即可。補(bǔ)充說(shuō)明：1． 這個(gè)油餅的配料比例無(wú)需很精確，平時(shí)我都是靠感覺(jué)隨便下料，這里為了讓大家在開(kāi)始時(shí)容易操作才給出具體的原料用量。2． 如果面和的較硬，炸出的油餅比較酥脆；相反如果面較軟，則成品較松軟。3． 下油鍋炸時(shí)油溫應(yīng)比較高，面餅下鍋時(shí)應(yīng)立即看到油翻起魚(yú)眼泡，面餅迅速膨脹鼓起，否則油溫不夠，等油溫升高些再炸。4． 搟面餅前可讓面團(tuán)略醒數(shù)分鐘，目的是防止因面團(tuán)剛?cè)嗪媒盍Υ?，搟時(shí)回縮。5． 面餅要搟得比較薄炸出的效果才好。6． 搟面餅時(shí)不要加撲面（用來(lái)防粘的干面），否則炸餅時(shí)撲面形成黑色沉淀，油煙四起。其實(shí)因?yàn)槊鎴F(tuán)中有油，搟面餅時(shí)并不會(huì)粘連。