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開化當(dāng)?shù)赜袥]有什么特色小吃?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2024-12-24 01:04   點(diǎn)擊:18   編輯:niming   手機(jī)版

開化青螄:取清澈水溪中無污染的青螄300克,剪尾,加配料,熱鍋爆炒而成。味微苦,鮮美無比。

金溪石斑魚:選用生長(zhǎng)在錢江源頭溪流中的新鮮石斑魚400克,配以紫蘇、紅椒、姜蒜等紅燒而成。

馬金豆腐干:以高山優(yōu)質(zhì)大豆為原料,用傳統(tǒng)工藝加配料精制而成,既可作冷盤,又可青紅椒醬爆炒。

蘇莊炊粉肉:以鮮肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一氣蒸熟,酥脆鮮嫩,色香味美。

十八洞臘肉:用取白臘肉500克加配料湯瓶在溫火燉制。

錢江源土雞煲:取農(nóng)家土雞一只加配料,用湯瓶擱在白炭火上燉制。

古田山干菜:取高山野生蕨菜干蒸發(fā)后加咸肉、辣椒等配料炒制。

南華山珍煲:取各種野山珍加配料,慢火燉制。傳統(tǒng)小吃有:汽糕、米果、玉米餅、蘿卜絲餅、龍頂南瓜果、米羹等。

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