一、土燜雞做法 越詳細(xì)越好

主料

土黃雞半只 大約一斤

輔料

白砂糖3勺 鹽1勺

熟地2塊 八角2個(gè)

枸杞1小把 生姜5片

六月鮮醬油半碗

六月鮮醬油糖燜土黃雞的做法步驟

1. 鍋里入油 可以多倒些 用來(lái)炸下雞塊 期間我切了幾片姜放進(jìn)去一起炸的哦

2. 等雞塊炸至表皮金黃 大概7成熟的時(shí)候 我們?nèi)?lái)燉鍋 把雞塊鏟入砂制的燉鍋里 剩余的油可以倒一干燥的碗里用來(lái)做別的菜 不會(huì)浪費(fèi)

3. 把燉鍋置于火上，先勺一大勺白砂糖，一小勺鹽，然后淋入醬油，色澤特別好！再倒入些燒開(kāi)的開(kāi)水 稍微沒(méi)過(guò)雞塊 可多倒些 因?yàn)樵跓醯钠陂g會(huì)水分流失的 然后再放入兩片熟地，枸杞，八角，蓋上蓋子燜個(gè)20分鐘，這期間你可以做另外兩道菜！沸了后轉(zhuǎn)中火燒會(huì)兒再轉(zhuǎn)小火，關(guān)注水，少了再加點(diǎn)開(kāi)水！

4. 差不多時(shí)間，揭蓋用筷子戳下雞肉，可輕松插入，即可加點(diǎn)雞精，出鍋！味道超贊的！

二、燜雞的做法，無(wú)水燜雞怎么做好吃，無(wú)水燜雞的家常做法

1.主輔料：半只雞、花椒、蔥姜。

2.把雞浸泡20分鐘，沖洗干凈，瀝干水分。3.先在內(nèi)側(cè)撒鹽、花椒、蔥姜；4.同樣的方法，在有皮的一面撒鹽、花椒、蔥姜。5.加適量的料酒，輕輕的按摩一會(huì)兒，備用。6.兌料汁：碗中放胡椒粉。7.加生抽、蠔油。8.再加少量的白糖。9.將其攪拌均勻。用量根據(jù)自己的口味調(diào)整。10.把料汁倒入備用的雞中。11.分兩次加入，每加一次后，要反復(fù)的揉一揉，使其入味。12.腌漬3小時(shí)以上，中間要翻面兩次，每次翻面都要揉一揉。13.把腌制好的雞去除蔥姜和花椒。14.用漏勺把料汁濾凈，留汁備用。15.把雞放入電壓力鍋中，倒入料汁。16.按肉類(lèi)鍵，兩次循環(huán)，中間翻面。17.兩次大約40分鐘，自然降壓后即可出鍋

三、燜雞的做法，農(nóng)家燜雞怎么做好吃，農(nóng)家燜雞的家常做法

家常燜雞的做法

·配 料:

雞肉1000克，青椒15克，番茄100克，辣醬油7.5克，洋蔥、胡蘿卜各30克，香葉半片，番茄醬75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，鹽7.5克，胡椒粉少許。

·操 作:

1、將雞肉剁成塊，撒鹽、胡椒粉用油煎上色，放入燜鍋內(nèi)加香葉，適量清湯燜15—20分鐘。

2、胡蘿卜、洋蔥切粗絲炒至微黃，放入番茄醬炒至油呈紅色，當(dāng)雞燜至八成熟時(shí)將其放入，文火燜熟。食用前10分鐘，將燙過(guò)的芹菜段、青椒塊及蒜末、鮮番茄塊加入，微沸后放辣醬油、鹽調(diào)劑口味。