一、臘板鴨怎么做好吃

1、準備食材：干辣椒、鹽、味精、醬油、豆瓣醬等。

2、臘板鴨入籠中，大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5厘米，寬3厘米的條，放入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水。

3、萵筍去皮洗凈，斜刀切厚0.2厘米的片，鍋入茶油，燒至七成熱時放入干橘橡賀椒節(jié)、豆瓣醬、姜末小火煸香。

4、放入萵筍片、臘圓派板鴨條，小火翻如歲炒2分鐘，入鮮湯，小火燒5分鐘，加鹽、味精、醬油、蒸魚豉油調(diào)味后出鍋，放入干鍋內(nèi)上桌即可。

二、湖南臘鴨怎么做好吃

湖南臘鴨蒸著吃好吃；

湘味蒸臘鴨做法如下手旁：

材料：臘鴨半只，蒜空尺末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺；

做法：

1、臘鴨斬塊畢虧橡過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；

2、余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調(diào)成汁淋到臘鴨上；

3、將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻即可。

三、臘鴨肉怎么做好吃

1.把蘿卜滾刀切，和臘鴨一起燜著吃，也可以放些娃娃菜在里面。 2.把板栗去皮，和臘鴨放在一起燜燒。 3.臘鴨片成片，撒上蔥姜蒜，蒸一下，也是一道菜。 4.用青椒、紅椒爆炒也可以，鹽別放多了，臘鴨本來就咸。

四、臘鴨怎么做好吃

1，將臘鴨用開水浸泡2分鐘后撈起，切成小塊待用。

2，將洋蔥、蒜、芹菜切成段待用。

3，蒜片、姜絲下鍋爆香加入臘鴨爆炒均勻后，臘鴨外皮開始變脆加入生抽、蠔油的調(diào)料。撒上小半碗水在翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜5分鐘。

4、臘鴨剛好水分快收汁就可以加入剩下的芹菜、洋蔥等配菜翻炒均勻后就可上碟。