一、怎樣制作酥油茶？

首先，將磚茶（伏茶）深煮久熬成濃汁后，濾除茶渣； 接著，將濃茶倒入特制的木質(zhì)桶“董莫”，即酥油桶中，再放入酥油和食鹽，用“甲洛”上下來(lái)回抽打幾十下，使酥油和茶水完全交融； 然后，將其倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香濃醇的酥油茶了。 藏族人常將打好的酥油茶裝在銅壺里放在火爐邊，或裝到暖水瓶中，隨時(shí)待客。俗話說(shuō)，好馬配好鞍，用在這里再合適不過(guò)了。因?yàn)?，藏民喝酥油茶用的茶碗也比較講究，過(guò)去多用帶蓋的木碗和銀碗，現(xiàn)在一般用印花的小瓷碗。男用的碗和女用的也有所不同，男用的稍大些，且較粗曠，女用的就相對(duì)小巧精致些。現(xiàn)在，一些上年紀(jì)的藏民仍喜歡用木碗和銀碗。西藏阿里地區(qū)的普蘭縣出產(chǎn)的木碗，是最受藏民歡迎的，因?yàn)槠仗m的木碗工藝好到，一個(gè)木碗可以用幾代人，有的人家甚至將其作為傳家寶。所以說(shuō)，收藏一個(gè)普蘭木碗，也不失為一個(gè)好主意。

二、酥油茶是怎么做的

酥油茶怎么做 居住在青藏高原的藏族，由于獨(dú)特的自然地理環(huán)境，日常生活中以酥油和糌粑為主要食品，那里氣候較冷，不宜于蔬菜的生長(zhǎng)，與之 相比，茶葉卻容易運(yùn)輸和保存。在長(zhǎng)期的實(shí)踐過(guò)程中，藏族民眾漸漸懂得，蔬菜所含有的營(yíng)養(yǎng)成分，可以通過(guò)茶葉來(lái)?yè)涑?這樣就創(chuàng)造了獨(dú)特的打制酥油茶的方法，也即創(chuàng)造出了酥油茶怎么做的方法。 看看牧民們傳統(tǒng)的酥油茶怎么做的。提煉酥油方法是：先將從牛、羊身上擠出來(lái)的奶汁加熱，倒入特制的大木桶中(這種桶當(dāng)?shù)亟醒┒?，是專用?lái)提煉酥油的，高約4尺、直徑在l尺左右)，然后用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁，來(lái)回?cái)?shù)百次，攪得奶汁油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)。這時(shí)就可以將這層脂肪質(zhì)舀起來(lái)，灌進(jìn)皮口袋中，冷卻了便成酥油。現(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)來(lái)取代人工提煉酥油。一般來(lái)說(shuō)，每百斤奶可提取五六斤酥油。 這是酥油茶怎么做的第一步即提煉酥油，接下來(lái)才真正開始酥油茶的制作。 制作酥油茶時(shí)，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，再把茶水倒入董莫(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將甲洛上下來(lái)回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。知道酥油茶怎么做的外還不行還應(yīng)知道酥油的吃法才完美。 酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在糌粑里調(diào)和著吃。逢年過(guò)節(jié)炸果子，也用酥油。 藏族群眾平日喜歡喝酥油條。制作酥油茶時(shí).先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入董莫(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將甲洛上下來(lái)回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

三、怎么做酥油茶

用小碗放塊酥油和食鹽，用開水或伏茶水倒入碗里，就可以了。

四、油茶樹最怕什么肥料

油茶樹很怕含氯的肥料，揮發(fā)之后對(duì)樹木生長(zhǎng)有害，一般這種肥料更適合在大田作物中使用，不能作用于果木或者經(jīng)濟(jì)苗木，會(huì)有不利影響，所以要謹(jǐn)慎。

幼林施肥應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥為主，堅(jiān)持速效肥與遲效肥結(jié)合、有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥結(jié)合的原則，以獲得較好的施肥效果。 油茶栽植當(dāng)年可以不施肥，有條件的可在6～7月樹苗恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的人糞尿，或每株施25～50克的尿素或?qū)Ｓ梅?/p>

油酥油茶樹最怕的是肥料是的，最怕的是肥料，所以上肥城有特別加小心，要精心的護(hù)理和照顧這個(gè)油樹茶

含氯的肥料

“油茶樹很怕含氯的肥料，揮發(fā)之后對(duì)樹木生長(zhǎng)有害，一般這種肥料更適合在大田作物中使用，不能作用于果木或者經(jīng)濟(jì)苗木，會(huì)有不利影響，所以要謹(jǐn)慎。”

油茶樹最怕含氯的肥料，對(duì)油茶樹的生長(zhǎng)有害。

五、怎么做油酥面

所需原料

細(xì)砂糖150公克，豬油110公克，瑪琪琳55公克，泡打粉5公克，小蘇打5公克，低筋面粉300公克，雞蛋2個(gè)，奶水30㏄

制作流程

1.將面粉中間撥開筑成粉墻，將細(xì)砂糖、小蘇打、泡打粉、豬油、瑪琪琳加入面粉中間。

2.將雞蛋分次加入中間，并與豬油、瑪琪琳拌勻。

3.再將面粉從兩側(cè)撥入，輕輕壓按壓至均勻成團(tuán)即可（可加入少許奶水調(diào)節(jié)面團(tuán)軟硬度）。

原料：

面粉、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻（根據(jù)自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁、葡萄干等）。

做法：

1、在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時(shí)即熟，取出過(guò)細(xì)篩；

2、另起鍋放入適量色拉油和香油（用牛骨髓油更正宗哦），燒至七成熱時(shí)將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均勻即成油炒面。鹽可以吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入，也可在跟果仁芝麻翻炒均勻后加入；

將炒好的油茶面裝入保鮮袋或者罐子中，留著慢慢享用。

3、吃時(shí)將油炒面分盛入碗內(nèi)，用沸水沖攪成稠糊狀即可。

油酥制作教程

在家自制油酥的烹飪做法

原料：

面粉50克、豬油50克（植物油也可，不過(guò)效果稍差些）。

做法：

1、面粉和豬油的比例是1：1的，所以就按這個(gè)去做吧；

2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花狀，然后反復(fù)擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成團(tuán)即可，是不是很簡(jiǎn)單呢？