一、怎樣吃最營養(yǎng)？

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。

每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為 85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習(xí)慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。

同時(shí)還要注意，兩餐間隔的時(shí)間要適宜，間隔太長會(huì)引起高度饑餓感，影響人的勞動(dòng)和工作效率；間隔時(shí)間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會(huì)使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?，消化功能就?huì)逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時(shí)間大約是4～5小時(shí)，兩餐的間隔以4～5 小時(shí)比較合適，如果是5～6 小時(shí)基本上也合乎要求。

生物鐘與一日三餐：

現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時(shí)間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍，這說明人在什么時(shí)候吃飯是由生物鐘控制的。

大腦與一日三餐：

人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。

消化器官與一日三餐：

固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時(shí)才到達(dá)小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時(shí)，從消化上看也是合理的。

三餐中食物的選擇：

一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進(jìn)行調(diào)配，采用什么方法來烹調(diào)，都是有講究的，并且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細(xì)搭配，動(dòng)物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學(xué)分配是根據(jù)每個(gè)人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各應(yīng)該吃150 克，中午吃200 克比較合適。

早餐的科學(xué)搭配：

營養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

早餐的重要性：

專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會(huì)增高，且流動(dòng)緩慢，天長日久，會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實(shí)，抗病能力強(qiáng)，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時(shí)精力集中，理解能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績大都更加優(yōu)秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過一個(gè)晚上沒有進(jìn)食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時(shí)間長了就會(huì)使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無法精力充沛地投入工作。

理想早餐的要素：

一般情況下，理想的早餐要掌握三個(gè)要素：就餐時(shí)間、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐最為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。按成人計(jì)算，早餐的主食量應(yīng)在150～200 克之間，熱量應(yīng)為700 千卡左右。當(dāng)然從事不同勞動(dòng)強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學(xué)生需500 千卡左右的熱量，中學(xué)生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應(yīng)吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。

二、羊油能吃嗎，治什么好

羊油味甘、性溫、無毒；有補(bǔ)虛、潤燥、祛風(fēng)、化毒的作用。可用于治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥。內(nèi)服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥涂敷。外感不清、痰火內(nèi)盛者忌作藥用。

羊油可做多種美食，我們這邊比較典型的有羊油油茶、羊油辣子，羊湯面、燴餅等，都需要羊油來做，也都比較簡單。

希望可以幫到你

三、西安有什么好吃的小吃嗎？哪里的比較有名？

西安的小吃太多了，介紹幾個(gè)：

1、老童家臘羊肉

2、太后餅

陜西省富平縣著名小吃。已有2000多年的歷史。相傳創(chuàng)制于漢代，系漢文帝之母薄太后腳廚所擅長，太后喜食，故而得名。由面粉和豬油等制成。

外皮金黃，油潤酥脆，內(nèi)層綿軟，咸香適口。富含碳水化合物、動(dòng)物脂肪酸等營養(yǎng)素。

3、春發(fā)生葫蘆頭

陜西省西安市著名風(fēng)味小吃。葫蘆頭源于宋代市食的“煎白腸”。1929年以秒年何樂義經(jīng)營的豬大腸最馳名。因豬大腸脂厚形似葫蘆，故名“葫蘆頭”?，F(xiàn)已由大腸發(fā)展到包括海味類的眾多品種。

湯味醇，鮮香適口。是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇、高碳水化合物的食品。如加人海味，可增加蛋白質(zhì)的含量。

4、黃桂稠酒

5、樊記臘汁肉

6、蜂蜜涼棕子

棕子以優(yōu)質(zhì)糯米制作，吃時(shí)用絲線拉成薄片，盛在小碟之中，佐以白糖、玫瑰、蜂蜜、盛夏食用，入口既冰涼又香甜可口，是夏令最佳食品，西安飯莊及各甜品店有售。

7、歧山面

8、乾縣鍋盔

10、牛、羊肉泡饃

寬湯煮饃，碗四周是湯，中點(diǎn)是饃，湯多饃散、清香綿滑。

11、辣子蒜羊血

12、賈三灌湯包

13、陜西涼皮

一、 麻醬涼皮

三、 漢中涼皮五、 面筋涼皮除以上幾種外，陜西還有扶風(fēng)的烙面皮，漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮，陜北的綠豆涼皮等等。不論哪一種，游客不妨都嘗嘗，一定會(huì)使你滿口留香。

14、金線油塔

金線油塔是古城西安的一種傳統(tǒng)名貴小吃。它層多絲細(xì)、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。相傳始于唐代，原名“油塌”，清代時(shí)有了改進(jìn)，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點(diǎn)。油塔蒸好下籠食用時(shí)，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節(jié)、甜面醬等，別有風(fēng)味。

14、柿子餅

主要原料：火晶柿子、面粉、白糖、桂花、核桃仁、青紅絲、桔餅、冰糖、油。

特點(diǎn)：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面餅，金黃軟綿、甜而不膩、芳香撲鼻。