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尖椒小炒肉的做法川菜?

來源:m.ehwe.cn   時間:2023-06-11 04:31   點擊:244   編輯:niming   手機版

食材:

辣椒,豬肉,鹽,胡椒粉,生抽,雞蛋,淀粉,食用油,蔥姜蒜,小米辣

川菜青椒炒肉的做法:

1、買回來的瘦肉先清洗一下,然后把肉切絲,切好的肉絲放入碗中

2、然后放入一小勺鹽和胡椒粉,一勺生抽,把它們抓拌均勻,再放入一個雞蛋清和一勺淀粉,再把其抓拌均勻,最后再放入一勺食用油,把它們抓拌均勻

3、鍋中燒油,油燒至五成熱后倒入腌制好的豬肉絲翻炒,豬肉絲炒制好后就可以出鍋盛出備用

4、鍋中倒油,油燒好后放入蔥姜蒜和小米辣爆香,爆香后倒入切好的辣椒絲,再加一點鹽翻炒

5、辣椒炒熟后倒入炒好的豬肉絲,再放入一勺生抽,把它們翻炒均勻

6、大火翻炒一下就可以出鍋裝盤開吃啦

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