孕期豬蹄怎么燉湯營(yíng)養(yǎng)最好?
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時(shí)間:2023-06-07 04:47
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孕期豬蹄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,燉湯時(shí)可以搭配一些其他的食材來(lái)提高湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是一種可以參考的孕期豬蹄燉湯的做法:
材料:
- 豬蹄2只,洗凈切塊
- 紅棗6-8個(gè),去核
- 枸杞10克
- 當(dāng)歸1-2片
- 姜5片
- 料酒適量
- 鹽適量
做法:
1. 將豬蹄塊用開(kāi)水焯一下,去除血沫,然后沖洗干凈備用。
2. 紅棗去核,當(dāng)歸切碎備用。
3. 熱鍋加入少量油,放入姜片煸炒出香味后,加入豬蹄塊煸炒至表面微黃。
4. 加入適量的料酒,煮至料酒香味揮發(fā)后,加入足夠的清水,煮沸后撇去浮沫。
5. 加入紅棗、當(dāng)歸、枸杞等配料,小火慢燉2-3小時(shí),直到豬蹄燉爛入味。
6. 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。
這道孕期豬蹄燉湯搭配了紅棗、當(dāng)歸等中草藥,可以補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)理身體。枸杞則富含多種營(yíng)養(yǎng)素,如維生素C、胡蘿卜素等,有補(bǔ)腎益精、保護(hù)肝臟等作用。燉湯的時(shí)間越長(zhǎng),越容易將營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放出來(lái),湯也會(huì)更加濃郁鮮美。
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