一、有哪些辣的炒菜

青椒炒紅辣椒再炒朝天椒

二、什么辣的菜比較好吃？都是怎么做的？

辣子雞。

材料是：姜，蒜，干辣椒，香油，雞。

先把雞肉剁小塊，干辣椒剁碎，然后雞和姜一起炒，先大火炒，慢慢的改用中火，一直炒到雞肉成金黃色，然后在把剁碎的干辣椒放進(jìn)一起炒，炒香就行了，最后在放水煮，注意哦，水要淹沒雞肉哦，還有要很辣的那種干辣椒哦?？煲鲥伒臅r候在把纖好的蒜放進(jìn)炒，最后在放香油。這個辣子雞就做好了啊。

你可以試試哦。很辣的。

三、喜歡辣 有什么家常菜嗎

水煮魚\肉片\牛肉

主料: 魚片\肉片加鹽、料酒、姜末、料酒腌制；芹菜、豆芽、萵筍（時鮮蔬菜）若干

做法：1、油煸炒干辣椒、花椒（不可炒糊），下蔬菜煸炒。炒好后裝盆。

2、油燒8成熱，加姜末、蔥白、郫縣豆瓣翻炒至油色紅亮，加鮮湯（或自來水）燒開，下魚片/肉片燙熟。倒入事先裝好蔬菜的盆里。

3、裝好后的盆面上鋪大量蒜末、蔥末、辣椒面，鍋里燒少許油至滾開，澆入盆中。盆中撒花椒面（牛肉加孜然粉）

完畢

四、有什么菜是辣的，做法簡單點(diǎn)。

干煸牛肉絲（川菜）

主料：牛和尚頭

配料：芹菜心

調(diào)料：油、鹽、味精、料酒、米醋、辣醬、白糖、花椒面

小料：姜絲

步驟：1、將牛肉切成絲（規(guī)格：0.5cm X 0.5cm X 7cm）

2、把煸好的花椒碾成面

3、姜切絲、芹菜切寸段

4、鍋上火倒入油放入鹽、在下入牛肉絲煸至鍋中油清亮后下入姜絲、辣醬一同煸炒出香味，再加入醬油、醋、白糖

5、最后放入味精、芹菜

6、出勺，在菜上面放上花椒面

特點(diǎn)：麻、辣、咸、鮮、香

五、辣的味道的菜

朝天椒，夠椒，用來水煮魚，夠美味！