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求菜譜(要做法)?。?/h1>
來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2023-02-12 10:22   點(diǎn)擊:264   編輯:niming   手機(jī)版

求菜譜(要做法)!!

咸肉蒸春筍的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:家常菜譜

工藝:蒸

咸肉蒸春筍的制作材料:

主料:咸肉200克,春筍100克,蔥絲,紅椒絲各適量。

調(diào)料:鹽,雞精,胡椒粉,糖,姜片各適量。

教您咸肉蒸春筍怎么做,如何做咸肉蒸春筍才好吃

1.咸肉洗凈,切片待用;春筍切片,焯水待用。

2.筍片放入盤底,把咸肉整齊地排在筍片上,放上調(diào)料,撒上蔥絲、紅椒絲,入籠蒸20分鐘即可。

咸肉蒸春筍的制作要訣:

春筍焯水時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)。

竹筍沙拉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:甜品/點(diǎn)心

口味:清香味 工藝:凍

竹筍沙拉的制作材料:

主料:竹筍100克

教您竹筍沙拉怎么做,如何做竹筍沙拉才好吃

1.綠竹筍洗凈,切除尾端,連殼放入鍋中,加入蓋過(guò)竹筍的水,用大火煮滾。

2.轉(zhuǎn)小火,續(xù)煮約30分鐘,熄火后靜置待涼,取出瀝干水分,分別放入3個(gè)塑料袋中包好,再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出,剝除外殼,切滾刀塊后盛入盤中,每份擠上30克美奶滋即可食用。

竹筍沙拉的制作要訣:

本品最好用美奶滋調(diào)味口感更好。

美奶滋做法:

材料:蛋黃2個(gè),細(xì)砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克 做法: 1、取一個(gè)圓底容器,放入蛋黃與細(xì)砂糖。 2、將蛋黃與糖打發(fā)到顏色泛白,體積膨大即可。

1.若沒(méi)時(shí)間自己煮竹筍,或是季節(jié)不對(duì)買不到,也可在超市購(gòu)買真空包裝的熟竹筍,取出后擠上美奶滋就可食用,較為方便。 2.若一次吃不完,可用冷開(kāi)水將美奶滋洗除,瀝干水分后放入塑料袋中封好,再放入冰箱冷藏保存。

本品用600克,可分裝成3份每份200克。熟竹筍可冷藏2-3天,每份熱量229.7大卡,料理時(shí)間大約40分鐘。

竹筍燉羊肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜

口味:酸辣味 工藝:燉

竹筍燉羊肉的制作材料:

主料:羊肉(肥瘦)500克,竹筍250克

調(diào)料:味精3克,鹽5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜(白皮)4克,大蔥4克,姜4克

教您竹筍燉羊肉怎么做,如何做竹筍燉羊肉才好吃

1. 羊肉加大料(八角)、姜塊、鹽燉熟,取一半切成小條形,另一半切成小丁;

2. 竹筍切成小圓形;

3. 燉鍋置火上,放入酸湯,下羊肉丁和一半切好的竹筍,放入味精、鹽、胡椒粉、蒜、蔥花、姜塊燒開(kāi)入味,裝于小竹桶內(nèi)即可;

4. 用同樣的方法,將條形羊肉和切好的另一半竹筍調(diào)好味加紅油(辣椒油)燒入味,盛入小竹桶即可成辣味菜肴。

竹筍燉羊肉的制作要訣:

備酸湯500克。

甘筍酸梅湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防暑食譜

口味:酸甜味 工藝:煮

甘筍酸梅湯的制作材料:

主料:紅蘿卜250克,萵筍250克

輔料:烏梅80克

調(diào)料:白砂糖50克

教您甘筍酸梅湯怎么做,如何做甘筍酸梅湯才好吃

1. 將紅蘿卜、萵筍去皮、去根、去蒂、洗凈,切成片狀待用;

2. 酸梅(烏梅)用清水洗干凈,與紅蘿卜片一起入鍋,加水燒沸;

3. 用中火,下萵筍片煮熟,加白糖調(diào)味,打去浮沫,即可飲用。

甘筍酸梅湯的制作要訣:

1. 萵筍片后下鍋;

2. 蘿卜片、萵筍片切的厚度要大體一致,但后者可略厚一些。

小帖士-健康提示:

此湯酸甜可口、清熱解毒、生津止渴、對(duì)夏日中暑、煩燥、喉干等有食療作用。

我想學(xué)做幾個(gè)家常菜

1. 肉炒蒜苗: 單身食譜,感冒調(diào)理,防癌抗癌調(diào)理,健脾開(kāi)胃調(diào)理 菜譜主料: 青蒜 150克 菜譜輔料: 豬肉(瘦) 100克 1.將豬肉切成肉絲; 2. 將蒜苗洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段; 3. 油鍋燒熱,加精鹽,先炒蒜苗至半熟時(shí)盛在碗里; 4. 再燒熱余下的油,炒豬肉絲,加入醬油,炒至半熟; 5. 將蒜苗倒入同炒至熟,味精調(diào)味即可。 2. 杏桃雞翅的做法 : 月經(jīng)不調(diào)食譜,健脾開(kāi)胃食譜,學(xué)齡期兒童食譜,孕早期食譜 菜譜主料: 雞翅 500克 菜譜輔料: 白菜 50克 1. 雞翅拆去大骨,由旁邊的一根小的細(xì)骨做桃梗; 2. 將雞翅修圓成杏桃形,用黃酒、醬油腌制五分鐘; 3. 起油鍋,將腌制好的雞翅下油鍋拉油; 4. 將蔥,姜煸香,倒入雞翅,烹入黃酒、細(xì)鹽,加入雞湯,燜燒10分鐘; 5. 即大火收汁,加糖、番茄沙司,勾薄芡; 6. 將菜松放在盤中,杏桃雞翅插在菜松上。 3. 菠菜粉皮的做法 清熱去火調(diào)理,健脾開(kāi)胃調(diào)理,補(bǔ)血調(diào)理,春季養(yǎng)生調(diào)理,止血調(diào)理 菜譜主料: 菠菜 250克 粉皮 100克 1. 將嫩菠菜擇洗干凈,切成3厘米長(zhǎng)段,放沸水鍋內(nèi)焯透撈出,用涼開(kāi)水泡涼,瀝干水分; 2. 將粉皮放入涼水中泡軟,切成長(zhǎng)絲,放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯透撈出,放涼開(kāi)水中投涼,瀝凈水分備用; 3. 將嫩菠菜、粉皮放入盆中,加入精鹽、醬油、香醋、芥末、味精、香油,調(diào)拌均勻,裝盤即成。 醋泡花生米主料:花生米 4. 醋泡花生米 醋泡花生米輔料:生菜、香干 老醋花生米調(diào)料:香醋(鎮(zhèn)江)、白糖、香油、醬油、小蔥 醋泡花生米制作方法: 1、將花生米油炸熟; 2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末; 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用; 4、取一個(gè)喇叭形的碗,生菜絲、香干丁墊底,放上炸好的花生米,在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。 5. 家常雞腿豆腐的做法 健脾開(kāi)胃調(diào)理,青少年食譜,補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理,私家菜 主料: 豆腐 200克 雞腿 500克 綠豆芽 100克 輔料: 花生仁(生) 30克 1. 將雞腿去骨切成3厘米的塊,入盆加鹽蔥、姜、蒜、綠豆芽、醬油、料酒拌勻腌制半小時(shí); 2. 豆腐切塊備用; 3. 坐鍋點(diǎn)火倒入油,放入雞腿肉煸熟取出; 4. 鍋中留少許油,至四成熱時(shí)下豆瓣醬炒香上色,倒入適量開(kāi)水,加料酒、醬油、雞精、白糖調(diào)味燒沸,放入豆腐入味; 5. 將雞腿肉放入,顛一下鍋,調(diào)水淀粉勾芡; 6. 出鍋撒上花生碎和香菜末,淋香油即可。 6. 蒜茄子 蒜茄子味美,好吃易做。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,還能殺菌消毒,常食有益于身體健康。 蒜茄子用料:鮮嫩茄子4個(gè)、大蒜兩頭、精鹽適量。 蒜茄子做法:①茄子洗凈,去把削皮,切成兩片相連的若干片,置鍋內(nèi)蒸透,晾涼待用;②大蒜剝皮,拍扁剁成碎末兒;③兩片茄子之間放少量蒜末兒,外面抹一層鹽,放入帶蓋的干凈容器中,置冰箱內(nèi),隨吃隨取,很方便。食用時(shí)放入味精、滴入香油,搗爛拌勻即可。 特點(diǎn):清涼爽口,蒜味香濃,消炎殺菌,防痢抗癌,增進(jìn)食欲,有益健康。 7. 東坡豆腐的做法 防癌抗癌調(diào)理,營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理,骨質(zhì)疏松調(diào)理,氣血雙補(bǔ)調(diào)理,養(yǎng)顏美容調(diào)理 主料: 豆腐(北) 400克 小白菜 300克 輔料: 香菇(鮮) 60克 火腿 15克 冬筍 15克 小麥面粉 15克 1.把冬筍、火腿分別切片,待用; 2. 把豆腐切成長(zhǎng)方塊; 3. 撒精鹽少許,再粘上一層面粉,放入八成熱油中炒; 4. 至呈金黃色,倒進(jìn)漏鍋控油; 5. 炒鍋內(nèi)倒入豬油50克,加熱,放蔥姜末、料酒、鮮湯、精鹽、豆腐、白菜心、香菇、冬筍、火腿,用小火燒燜入味; 6. 再轉(zhuǎn)旺火燒干湯汁,出鍋裝盤。 8.可樂(lè)雞翅 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍; 2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20~30分鐘; 3.蔥切(寸)段備用; 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香; 5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火); 6.加入可樂(lè)止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒; 7.注意要不時(shí)的翻一下雞翅以免粘鍋; 8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了。 9. 絲瓜雞蛋湯的做法 主料: 絲瓜 250克 輔料: 木耳(水發(fā)) 50克 雞蛋 100克 1. 將絲瓜切塊; 2. 絲瓜、木耳加水煲湯,至熟爛; 3. 打蛋花及油鹽調(diào)味即可。

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