在线观看一级毛片高清无码_国产精品理论电影_日本中文字幕精品理论在线_国产色司机在线视频免费观看

首頁>美食菜譜>醉雞醉肉做法?

醉雞醉肉做法?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2023-01-20 13:56   點(diǎn)擊:222   編輯:niming   手機(jī)版

.將雞宰殺后浸燙煺毛,去內(nèi)臟,在雞腳關(guān)節(jié)周圍用刀劃斷雞皮(避免煮時(shí)雞皮爆裂),沖洗干凈待用。

2.炒鍋置旺火上,放清水2千克,燒開后將雞放入,待雞皮緊縮,撈出,用清水沖洗凈。鍋中的湯倒入盆內(nèi),另換清水4千克,放入雞體,用旺火燒開后移至小火上煮0.5小時(shí)左右,熟后取出,放在容器里,倒入煮雞原湯,淹沒雞身,晾涼。炒鍋中放入桂皮、八角、姜片、蔥段、精鹽(20克),倒入原煮雞的熱湯,待冷卻后,再加入香糟拌勻,用細(xì)布袋瀝去糟渣成糟鹵,盛入容器中。將雞斬去爪、頭和尾,對(duì)剖兩半,再從肋骨處斬開,分成4塊,用精鹽40克遍擦雞身,再灑上紹酒,放在有蓋的碗內(nèi)燜1小時(shí)左右取出,將雞塊浸在糟鹵容器中,放入冰箱內(nèi)冷凍3小時(shí)左右。

3.食時(shí),將雞切成10厘米長、6.5厘米寬的雞塊,再改切成6.5厘米長、1厘米寬的小條,先將零碎雞肉、頭、頸等墊底,再將雞條覆蓋在上面,澆上原糟鹵即成醉雞(夏令好菜)。

花椒醉雞

感覺不錯(cuò),贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明本站立場。
評(píng)論
    共 0 條評(píng)論
本站所發(fā)布的全部內(nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運(yùn),僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻(xiàn)參考,請(qǐng)?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除!
如果有侵權(quán)之處請(qǐng)第—時(shí)間聯(lián)系我們刪除。敬請(qǐng)諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號(hào)-532
關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝