格蘭仕微波爐菜譜
一、格蘭仕微波爐菜譜
微波爐做面食口感不好。做米飯還可以。
做米飯:
將適量的米先進行泡制,然后加水(與其他爐具做差不多)蓋上蓋,用高火5-6分鐘,開鍋后打開蓋子用中檔繼續(xù)煮至水漸少后(約3-5分鐘),加蓋繼續(xù)煮至熟。(總用時約15分鐘)
青菜很多都可以用微波爐制作,現(xiàn)舉幾款供參考。
溜蝦仁豆腐
【材料】豆腐一塊(約250克),蝦100克,料酒一勺,豌豆粒,蔥、姜各少許。淀粉、油各適量。
A:高湯1/4杯,醬油2勺,酒、糖、生粉各1小勺。
【做法】
1)豆腐切塊,淋上熱水后再用冷水浸泡,最后干水份待用。
2)蝦去殼、泥線后洗凈。
3)蔥切碎,姜切絲。
4)蝦、蔥、姜放入碗中,加酒腌制后與生粉適量及1湯勺油拌均,加蓋,用高檔加熱1分鐘。
5)將調味料A拌勻。
6)將蝦、豆腐、豌豆?;旌虾螅尤胝{味料A加蓋,用高檔加熱3分鐘,倒入水熔生粉,再用“高”檔加熱1分鐘即可。
【特點】紅、綠、白三色相間,色澤亮麗??诟絮r美軟嫩。
素小炒uo
【材料】花菜200克;木耳20克。黃花菜10克,相干兩塊,香菇2個,
A鹽、糖各1勺,味精半勺,熟油1湯勺,生粉2勺。
【做法】
1)香菇、木耳、黃花菜用熱水泡開。
2)花菜洗凈,摘成小朵,香干切片,加入調味料A及黃花菜拌勻。
3)裝入盤中,加蓋后用“高”檔加熱4分鐘即可(中途需攪拌1次)
【特點】色澤清淡,味道鮮美。
希望通過這樣的例子達到舉一反三的作用,當然您還要有個熟練的過程。祝早日達到“大廚”的水平!
想健康點?
多練習就會了.
二、怎樣用微波爐做出好吃的食物?
只要你想的到,沒有什么做不到。以下那些菜譜都是經過我本人實踐而來,味道絕對棒棒噠!
微波香噴噴飯
首先要把胡蘿卜和香腸切成小丁塊,另外還可以加些青豆、土豆泥,然后一起放在碗里,加入咖喱快,用水沒過食材,拿保鮮膜蓋上,并在上面戳幾個小眼兒,中火微波10~15分鐘,然后與米飯攪拌在一起即可。p.s:其實可以用牛腩,只是家里沒有就用火腿腸代替了~
微波爐蒸蛋
讓我們輕輕的打開兩到三個雞蛋,雞蛋用筷子慢慢攪拌勻稱,然后米飯倒入其中攪拌均勻,再加入黃瓜丁、火腿丁和適量鹽,用保鮮膜蒙上、中火微波三分鐘即可。
微波爐煎雞蛋
可以找一個小碗里放進適量的香油,然后在碗的內壁上面均勻的涂抹開,打入一到兩個雞蛋,不要攪拌,直接微波兩分鐘,取出后澆上醬油和醋即可。
三、微波爐菜譜誰有?
微波爐蒸魚
??材料
??主料:魚
??配料:料酒、蔥、姜片
??做法
??1、把魚清理干凈,再把水空干;
??2、臨做前的時候,在魚身的兩面各劃三刀,接上就在劃刀處的肉上,魚腹內,魚頭內都{上鹽,不用太多;
??3、接著就倒一點料酒在魚身上,讓整條魚都能沾上就行;
??4、準備一點小蔥,切成小蔥花,備用;
??5、然后切幾片姜片(薄薄的就行),夾在劃刀處,每處夾一片就OK,再切一點姜絲,放在魚腹和魚頭內,最后在魚身上灑一點姜絲,基本就差不多了;
??上述步驟完成后,就貼上保鮮膜(不用腌),扎幾個洞,放到微波爐里,一般八九兩重的魚,高火6分鐘就可以,魚肉嫩的很;
??6、魚蒸好后,取出,把保鮮膜撕掉,灑上蔥花;
??7、倒兩小湯匙生抽淋在魚身上;
??8、另取一小碗裝一點油放到微波爐內高火加熱45秒,或者在炒鍋內加熱后淋在魚身上即可。
四、微波爐菜譜中大都用微波?有用光波的嗎?那微波、光波結合的怎么用?
光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管),能夠迅速產生高溫高熱,冷卻速度也快,加熱效率更高,而且不會烤焦,從而保證食物色澤。從成本上來講,光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢,所以,現(xiàn)在光波管在微波爐技術上的使用非常普遍。
實質:光波是微波爐的輔助功能,只對燒烤起作用。沒有微波,光波爐只相當于普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐,在使用中既可以微波操作,又可用光波單獨操作,還可以光波微波組合操作。也就是說,光波爐兼容了微波爐的功能。
不懂
吼吼