一、寶寶補鈣食譜應(yīng)該怎么選

適合6個月―1歲寶寶的補鈣食譜：

1、蛋花豆腐羹

原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開；下入豆腐小火煮，適當(dāng)進行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點綴小蔥末。

營養(yǎng)分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的7個月左右的寶寶吃。

2、魚菜米糊

原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15―25克。

制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。

營養(yǎng)分析：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進寶寶長個子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進腦發(fā)育，滿足身體對多種營養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給6個月以上的寶寶做一些吃。

適合2歲―3歲寶寶的補鈣食譜：

1、松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、麻油、高湯適量。

制作：

（1）將松子入鍋上火炒香備用。

（2）毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。

（3）香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

（4）色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

2、魚松

原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，麻油25克。

制作：

（1）魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。

（2）將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。

（3）炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。

適合4―6歲寶寶的補鈣食譜：

1、海帶拌腐竹

原料：水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

制作：

（1）腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝凈水。

（2）海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長細(xì)絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

（3）將各種絲料配備碼好入盤內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時加入全部調(diào)料，拌勻即食。

2、油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。

制作：

（1）豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。

（2）將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入麻油即成。

寶寶的補鈣食譜里面就是要選用一些含鈣豐富的食品。比如奶制品、水果、蔬菜、豆制品、魚蝦類食物、瘦肉、雞蛋等，這些食物不但能夠補鈣，而且還能增加寶寶抵抗力，讓寶寶能健健康康的成長。選用的時候要選用營養(yǎng)全面的。同時還要讓寶寶適當(dāng)?shù)倪\動，多曬太陽，補充一些維生素AD。

二、孩子補鈣吃什么？天然鈣庫鮮美酥香，蝦米你會做嗎？

自從有了孩子每天的日常就是圍著他打轉(zhuǎn)了，衣食住行樣樣都要操心，尤其是飲食法方面，擔(dān)心他的營養(yǎng)不夠，怕他挑食，終于明白了作為母親的不易。逛市場的時候發(fā)現(xiàn)有賣小河蝦的，想到它豐富的營養(yǎng)價值果斷的買上兩斤，順帶也勾起了童年的回憶。小時候每到假期都會和小伙伴去河邊去抓一些小河蝦，一起享受著合作的樂趣，回家就被做成香酥鮮美的美食，吃了一口就停不下來?，F(xiàn)在的小朋友們最需要注重營養(yǎng)均衡了，小河蝦補鈣又美味，天然鈣庫美味又酥香。?

【菜譜】椒鹽河蝦

【配料】河蝦300克，面粉80克，食用鹽5克，料酒適量，生抽適量，胡椒粉少許。

【烹飪過程】

1.將小河蝦清洗干凈，浸泡一下控干水分；2.將面粉和調(diào)味品倒入蝦中，攪拌均勻讓每一只蝦都沾滿面粉；?

3.鍋中燒油，油溫?zé)釙r放入小蝦； 4.炸制蝦飄在上面是撈出控油即可食用。

小河蝦口感酥脆鮮美，吃上一口感覺都能鮮掉舌頭。不管是作為小吃還是菜肴都十分美味，全家人都特別愛吃，每次家里長輩都會用它作為下酒菜，小朋友也會趁著大人不注意偷偷的塞到嘴里面一口，這種香酥的口感真的是讓人難以忘懷。還記得小時候守在媽媽旁邊，剛炸好的小河蝦是最為鮮美的，滿滿的幸福感。后來長大之后還是難以忘懷記憶中的鮮美味道。經(jīng)常會給家里面的小朋友做上一盤，和家人們一起分享這香酥可口的美味。?

【烹飪小貼士】

1.河蝦清洗干凈后要控干水分，否則炒制過程中會影響口感。

2.河蝦要反復(fù)清洗浸泡，要保證洗干凈。

3.炸的時候調(diào)成中小火，防止炸糊了。

三、坐月子期間有哪些補鈣食譜

坐月子期間有哪些補鈣食譜

坐月子期間有哪些補鈣食譜，由于產(chǎn)婦在分娩之后，身體處于比較虛弱的狀態(tài)，同時也是鈣大量流失的時期，想要在月子補鈣，最好的方法就是飲食，下面一起來看看坐月子期間有哪些補鈣食譜。

坐月子期間有哪些補鈣食譜1 淡菜燉豬蹄；

原料：淡菜30克，鮮豬蹄1只，筍干100克，冰糖、料酒、精鹽各適量；

做法：

將淡菜用涼水浸泡1夜，換沸水煮10分鐘，再換料酒浸半天；筍干水發(fā)后洗凈，撕成長條；豬蹄刮洗干凈后放人沙鍋，加入淡菜、筍干，加水大火燒煮至豬蹄熟透，剝?nèi)ヘi蹄骨加入料酒、精鹽，用文火燜至熟爛，最后加入冰糖收汁，起鍋即成；淡菜燉豬蹄佐餐食用，其富含鈣、蛋白質(zhì)、維生素，尤其適宜孕婦、乳母食用，對胎兒、嬰幼兒生長發(fā)育極有益。

豬骨頭湯

原料：豬骨頭500克，料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量；

做法：

豬骨頭洗凈后入沙鍋。加水適量，旺火煮沸后，撇去浮沫，加料酒、蔥、姜，文火燉至湯呈白色粘稠狀即成。食用時加鹽、味精等調(diào)味；豬骨頭湯也可以佐餐食用，有壯腰膝，益氣力，強筋骨的.作用，適宜孕婦、乳母食療補鈣。

羊脊骨粥

原料：由羊脊骨1具，肉蓯蓉30克，菟絲子3克，大米、蔥、姜、五味子各適量做成；

做法：

首先將羊脊骨洗凈。剁碎；肉蓯蓉、菟絲子用紗布包扎，加水適量一起燉煮4小時，取湯適量與大米煮成粥，加蔥、姜、五味子調(diào)味后即可食用；可以用作供早、晚餐食用，有補虛弱，益精氣，強腰脊的作用，適宜孕婦、乳母食療補鈣。

坐月子期間有哪些補鈣食譜2 香酥鵪鶉

原料：鵪鶉3 只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法：

1、將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥觯谩?/p>

2、把準(zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。

3、將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

華彩魚肉

原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發(fā)冬菇30克；蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。

制法：

將魚肉切絲，涼水洗漂后瀝水，加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿，把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁； 將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲，水發(fā)冬菇切成絲后用開水汆透； 將炒鍋燒熱，加入植物油燒至五六成熱，放入魚絲劃散，隨即放入椒絲片刻，倒入漏勺中； 炒鍋內(nèi)留10克底油，放入蔥絲、姜絲、冬菇絲，炒出香味后烹入兌好的汁，放入魚絲，翻顛使芡汁均勻即可。