豐寧壩上柴雞燉蘑菇味道如何？
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時(shí)間：2021-07-02 21:48
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一般柴雞頓榛蘑或者草蘑，味道最佳。一定是野生蘑菇，柴
雞要2年以內(nèi)的小雞。
一般柴雞頓榛蘑或者草蘑，味道最佳。一定是野生蘑菇，柴
雞要2年以內(nèi)的小雞。
壩上地區(qū)出產(chǎn)多種蘑菇。稱為上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纖維；即可上高級(jí)宴會(huì)，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用來(lái)清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來(lái)為席上珍品。用它燉壩上的柴雞，其風(fēng)味和口感極佳。
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