一、香椿和臭椿的科屬區(qū)別　　1.香椿：香椿為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、蕓香目、蕓香亞目、楝科、椿亞科、椿族、香椿屬落葉喬木?！　?.臭椿：臭椿為、植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、蕓香目、蕓香亞目、苦木科、臭椿屬落葉喬木。　　二、香椿和臭椿的形態(tài)區(qū)別　　1.香椿：香椿樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落，葉具長(zhǎng)柄，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，先端尾尖，圓錐花序與葉等長(zhǎng)或更長(zhǎng)，被稀疏的銹色短柔毛或有時(shí)近無毛，小聚傘花序生于短的小枝上，多花，果狹橢圓形，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，果瓣薄，種子基部通常鈍，上端有膜質(zhì)的長(zhǎng)翅，下端無翅，花期6-8月，果期10-12月?！　?.臭椿：臭椿高可達(dá)20余米，樹皮平滑而有直紋，嫩枝有髓，幼時(shí)被黃色或黃褐色柔毛，后脫落，葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序長(zhǎng)10-30厘米，花淡綠色，花梗長(zhǎng)1-2.5毫米，翅果長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)3-4.5厘米，寬1-1.2厘米，種子位于翅的中間，扁圓形，花期4-5月，果期8-10月?！　∪?、香椿和臭椿的別稱區(qū)別　　1.香椿：香椿別稱香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天、春苗、椿白皮等，原產(chǎn)中國中部和南部，東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內(nèi)蒙古南部，南到廣東廣西，西南至云南均有栽培，其中尤以山東，河南，河北栽植最多?！　?.臭椿：臭椿別稱臭椿皮、大果臭椿等，分布于中國北部、東部及西南部，東南至臺(tái)灣省，除黑龍江、吉林、新疆、青海、寧夏、甘肅和海南外，各地均有分布。　　四、香椿和臭椿的功效區(qū)別　　1.香椿：香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分，有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用，凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。　　2.臭椿：臭椿樹皮、根皮、果實(shí)均可入藥，具有清熱燥濕、收澀止帶、止瀉、止血之功效，中藥文獻(xiàn)記載，臭椿有“小毒”，只供煎湯外洗使用，葉不能食用。

香椿和臭椿到底有什么區(qū)別 一 有鋸齒狀 臭椿的葉片有鋸齒 二 腺點(diǎn)的區(qū)別 正確的保存香椿 加入開水 浸泡30秒左右 用涼水浸泡好用保鮮膜包裹好 放在冷凍室的冷藏就好了