鵝掌的做法大全2014
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燒鵝掌主料鵝掌600克輔料火腿25克筍干25克香菇25克調(diào)料食鹽3克味精0.5克蔥10克姜10克高湯300克燒鵝掌的做法1.將凈鵝掌下入水鍋內(nèi)燉至六成熟取出,剔去趾骨和掌骨,用鴨湯浸泡約1小時(shí)左右。火腿、筍,水發(fā)香菇均切片2.碗內(nèi)放入蔥段、姜片、將筍片,火腿片、水發(fā)香菇片依次擺好,再將鵝掌整齊擺好,加精鹽、鴨湯、味精、入蒸鍋蒸約15分鐘,至熟取出3.將鵝掌翻扣在盤中,揀去蔥、姜,淋上鴨油即成希望我的回答對(duì)你有幫助
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