茶葉保質(zhì)期是幾年?
關(guān)于茶葉的保質(zhì)期,不同廠家的標(biāo)準(zhǔn)不一。綠茶生產(chǎn)企業(yè),有的沒在包裝上寫保質(zhì)期,有的寫著保質(zhì)期12個月,更多的是寫保質(zhì)期18個月;紅茶的保質(zhì)期多是3年;黑茶,包括青磚茶、普洱生茶、普洱熟茶等沒有寫保質(zhì)期。
事實(shí)上,茶葉的品質(zhì)容易受溫度、光線、濕度影響,保存不當(dāng),茶葉會喪失原茶風(fēng)味,口感、香氣、湯色都會變差,甚至?xí)冑|(zhì)。
判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期。另外,如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。
擴(kuò)展資料:
在零售現(xiàn)場,應(yīng)把小包裝的茶葉放在干燥、清潔和具有一定封閉性條件的容器內(nèi),將容器堆放在干燥、無異味的場所,并防止日曬。高檔茶葉應(yīng)放在密閉的鐵皮罐中存放,抽氧充氮,避光冷藏保管。
即預(yù)先將茶葉水分干燥至4%~5%,裝入不透氣、不透光的容器中,進(jìn)行抽氧充氮的密封,并存放在專用點(diǎn)的茶葉冷庫中。用此法保管茶葉3~5年仍可保持茶葉的色、香、味、而不會發(fā)生茶葉陳化。
茶葉受潮后要及早處理,方法是將茶葉放在鐵篩或鐵鍋中用文火烘一烘,溫度不易太高,邊烘邊翻攪抖動,去潮后攤晾在桌面或板面上,晾涼后收藏。
茶葉保管不當(dāng)會受溫返潮,甚至發(fā)霉。此時絕不能利用日曬復(fù)干,日曬后的茶葉會變得苦澀難喝,高檔茶也會變得品質(zhì)低劣。
參考資料來源:百度百科-茶葉
參考資料來源:手機(jī)人民網(wǎng)-茶葉有保質(zhì)期嗎?這種茶葉保質(zhì)期最長
六大茶類的保質(zhì)期,不盡相同,茶葉賞味期限的設(shè)定,也是有科學(xué)依據(jù)的,9分鐘,全新視角,從科學(xué)角度,讓你搞懂茶的保質(zhì)期有多久。