你好，我是梁平東東娃，很高興回答你的這個(gè)問題，絕大多數(shù)人都知道烏雞用來煲湯是最好的，今天我們就來一個(gè)不一樣的做法。

紅燒烏雞的用料

烏雞 一只料酒 兩勺生抽 2勺老抽 2勺豆瓣醬 1勺八角 4個(gè)姜 4片蒜瓣 一整個(gè)紅彩椒 一個(gè)蔥 2根

紅燒烏雞的做法步驟

步驟 1

首先烏雞處理好切好

步驟 2

要用的配料也準(zhǔn)備好

步驟 3

開火，先把雞倒入鍋中焙一下。焙干水分后在加入油。

步驟 4

烏雞焙干水份后，加入適量油。在加入姜片、八角、蒜瓣和胡椒一起煸出香味來。

步驟 5

然后加入適量料酒、2勺老抽、2勺生抽、一勺豆瓣醬。喜歡辣的也可以加入干辣椒。

步驟 6

一些佐料加入后，在加入適量開水。水不用加太多，直接和雞肉平著就行了。大火燒開十五分鐘后在轉(zhuǎn)小火慢燉十五分鐘左右。

步驟 7

半小時(shí)后即可出鍋。美味可口?

步驟 8

出鍋裝盤，最后撒上蔥花即可。美味的紅燒烏雞就完成了。?配上湯汁最少吃兩碗白米飯。

好了，今天的分享就到這里了，希望我的回答能幫到你，謝謝