也不知道是誰(shuí)打的廣告，只要一提及枸杞，就有人有意無(wú)意的朝著某些敏感話(huà)題聯(lián)想。實(shí)際上，枸杞為何偏偏要與補(bǔ)腎直接掛鉤呢？枸杞就沒(méi)有別的主要功效嗎？

其實(shí)，在《食療本草》中就有比較明確的記載，枸杞“堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞”。也就是說(shuō)，枸杞的最大功效不在于補(bǔ)腎，而是養(yǎng)肝。也許有人會(huì)說(shuō)，明明大家都知道枸杞的標(biāo)簽是補(bǔ)腎，要說(shuō)枸杞的主要作用是養(yǎng)肝，可有證據(jù)？我們可以追溯到中醫(yī)最古老的藥物學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》，這書(shū)中就描述枸杞“久服，堅(jiān)筋骨，輕身不老”。學(xué)過(guò)中醫(yī)的都知道，肝主筋，腎主骨，也就是說(shuō)枸杞的第一標(biāo)簽應(yīng)該是養(yǎng)肝，第二才是補(bǔ)腎。在大名鼎鼎的《肘后備急方》中記載的有一則枸杞的治療案例，即“治目亦生器：枸杞子搗汁，日點(diǎn)三五次”。還有我們都熟悉的六味地黃丸，加上枸杞和菊花，就是杞菊地黃丸（出自《醫(yī)級(jí)寶鑒》），主要治療肝腎不足引起的眼睛生花歧視，或干澀眼病。中醫(yī)認(rèn)為，肝開(kāi)竅于目，所以很多眼病，多從肝論治。

從食療的角度來(lái)看，枸杞可以生食，可以煎湯，也可以熬膏，更可以浸酒?，F(xiàn)代很多人都將枸杞像普通食品一樣加入到茶水、粥飯、羹湯、菜肴里服用。枸杞只要運(yùn)用得當(dāng)，可謂是老少咸宜，四季可用。在春季，可以泡枸杞水喝，也可以加點(diǎn)黃芪一起泡水；夏季可與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季可與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類(lèi)；冬季可與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。枸杞可以藥食兩用，在食療中，也有多種食用方法，那么最好的吃法是什么呢？就是干嚼后咽下，一般不要高溫煮，因?yàn)楦邷丶逯髸?huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)分析，枸杞子可謂是營(yíng)養(yǎng)大戶(hù)，其中維生素C的含量比橙子要高，β- 胡蘿卜素的含量又比胡蘿卜高，鐵元素的含量比牛排還高，補(bǔ)肝的作用比其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用還要強(qiáng)。

綜上以上觀(guān)點(diǎn)，我們足可以證明，枸杞的第一標(biāo)簽是養(yǎng)肝，而非補(bǔ)腎。在平常使用時(shí)，大部分都是男人喜歡吃枸杞，殊不知，女人吃枸杞才是標(biāo)配。因?yàn)榕艘愿螢橄忍?，肝又為血之源，只有肝充才能血旺，也只有血液充盈，才?huì)皮膚紅潤(rùn)有光澤，女性常吃枸杞，對(duì)于美容養(yǎng)顏、延緩衰老可謂是頭等功。

我們先給大家介紹一款男女皆宜的枸杞食療方。先取枸杞子15 克，大紅棗10 顆，雞蛋2 個(gè)，將枸杞、紅棗和雞蛋用水清洗干凈，然后放入鍋中，加入適量的水，點(diǎn)上火開(kāi)始烹煮，待雞蛋煮熟后，從鍋中取出雞蛋，去殼，再將剝好皮的熟雞蛋放回鍋中，略煮片刻后再起鍋，稍冷片刻后即可食用。這樣一款枸杞紅棗煮雞蛋，具有較好的養(yǎng)陰滋補(bǔ)的作用。

枸杞子自古就是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，有延衰抗老的功效，是不是所有人都適合吃呢？也不是?！侗静萁?jīng)疏》認(rèn)為，“脾胃薄弱，時(shí)時(shí)泄瀉”的不要服用枸杞；《本草匯言》說(shuō)“脾胃有寒痰冷癖者”不要服用枸杞；《本經(jīng)逢原》指出，“元陽(yáng)氣衰，陰虛精滑之人”要謹(jǐn)慎使用枸杞。