一、土豆餅做法

1、洗干凈土豆，上屜鍋蒸（私下認(rèn)為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀?。?/p>

2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦?。?

3.將蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪??！

5.將加過面粉（定形）后成的土豆餅雛形放進(jìn)平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。

6.可愛好吃又細(xì)膩的土豆餅出鍋啦！

【菜名】 土豆餅

【原料】 土豆250克、雞蛋1個，面粉50克、細(xì)蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。

【制作過程】

1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。我也曾試過用超市買的現(xiàn)成土豆泥，效果不好、放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻。

2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。

3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。

4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然后碼放在一個煎盤里，如有條件就入爐烤幾分鐘（不用也可），土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。

二、誰知道土豆餅怎么做呀？

介紹一種材料和做法都最簡單的哈

制作方法:

主 料： 土豆

輔 料： 雞蛋 鹽 糖

原料：土豆兄弟兩個。

1、看菜譜說是蒸土豆，但我從早上7點(diǎn)就開始蒸，半個小時過去，土豆兄弟還如石頭般堅(jiān)硬，于是乎改做煮，放水里煮，狠命的煮，大概一個小時后，脫光外衣，暫且我就把它們折磨成這樣了——土豆泥。

2、調(diào)好的蛋液，一只蛋就夠，其實(shí)半只就可以。加少許牛奶、更少許的食鹽、糖。

3、加入蛋液的土豆泥，可能是土豆煮的還不到火候，不是很松散，為下次積累經(jīng)驗(yàn)，嘿嘿~~ 再加適當(dāng)?shù)拿娣鄢浞謹(jǐn)噭颉?/p>

4、將加過面粉后較成形的土豆餅雛形放進(jìn)平底鍋里煎，（炸也可以，但我感覺炸顯得過于油膩）記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。

三、怎么做土豆餅

主料：土豆一斤左右

輔料：花生油100克、香蔥100克、鹽5克、鮮奶少許

制作：

1)土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，越細(xì)越好(看自己的手藝了)， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘；香蔥切成蔥花；

2)平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉(zhuǎn)中火，將100克左右土豆條 倒入鍋內(nèi)，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實(shí)；

3)一面煎黃后小心翻 面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來才好吃，待兩面焦黃色即可。(上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實(shí)際上什么都不沾更香。)

四、土豆餅怎么做？

①煮一鍋沸水

②直接將土豆放進(jìn)里面煮（只需要用水龍頭水洗干凈、不用削皮也OK）

③煮到土豆熟了（你可以用筷子嘗試~能輕易插進(jìn)就代表OK）

④如果你之前是沒有削皮就扔進(jìn)入煮的，你先得把它的皮撕掉~不用削

⑤把熟了的土豆放在大的不漏水的皿器里用勺子將它壓成泥（如果你家有那種專門錘藥的錘（藥店都會用的那種）也OK）

⑥加入（好像是面粉）

⑦粘成一塊餅就可以下鍋

（如果煎起來散了的話應(yīng)該不是這種粉~那至于哪一種我就不記得了~抱歉）

五、最簡單且營養(yǎng)豐富的土豆餅怎么做好吃又簡單，做法圖解

材料

土豆一斤適量

輔料

油適量

步驟一

1. 準(zhǔn)備好土豆，煮過后撥皮

步驟二

2. 用刀背敲平

步驟三

3. 起油鍋煎

步驟四

4. 煎成兩面金黃

步驟五

5. 起鍋

步驟六

6. 將鍋中的油瀝干后，放入土豆餅，放入鹽、味精、蔥花翻炒