一、榨菜籽油防起泡方法

菜籽油起泡是因?yàn)楹琢扛?。解決思路是去磷脂。

有兩種辦法解決：

1、加酸。磷酸或者檸檬酸均可，同時(shí)要加水。因?yàn)榧铀崮康木褪菫榱耸沟梅撬字優(yōu)樗字?然后加水通過(guò)攪拌使磷脂沉降,用離心去除。

2、加鹽水。新出油溫50度左右.加入3--4%的1.5比8.5--13的食用鹽水入毛油攪和10分鐘左右，沉淀幾個(gè)鐘頭。時(shí)間較長(zhǎng)。

二、榨汁機(jī)和原汁機(jī)有什么區(qū)別

一般榨汁機(jī)都是刀片旋轉(zhuǎn)，在榨汁的過(guò)程會(huì)損壞果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分，而原汁機(jī)采用的是螺旋榨汁，很好的保留了養(yǎng)分，而且出汁率也比榨汁機(jī)的更高。

三、怎么清洗原汁機(jī)？

原汁機(jī)還有一個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)就是清洗起來(lái)十分方便。只需清洗精瓷螺桿和出渣口的幾個(gè)部件。原汁機(jī)在設(shè)計(jì)上沒(méi)有什么死角,尤其是精瓷螺桿,用水沖一沖就能清洗干凈了。

與榨汁機(jī)和攪拌機(jī)相比,原汁機(jī)在口感和清洗上都略勝一籌,出汁率也比較高。電動(dòng)低速不破壞營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)是原汁機(jī)最突出的特點(diǎn),與目前市場(chǎng)上大多數(shù)榨汁機(jī)相比,這個(gè)特點(diǎn)顯得尤為突出和難得。而且我們用榨汁機(jī)榨出的汁最上層有一部分是果膠,而原汁機(jī)榨出來(lái)的是純粹的果汁,果汁顏色清亮,完美還原了水果或蔬菜的本來(lái)顏色,視覺上相當(dāng)誘人。做完原汁后剩下的廢料還可以用作其他用途,不會(huì)造成浪費(fèi)。