一、生酮飲食中是否需要額外增+b族維生素

是需要的，生酮飲食過(guò)程，分解脂肪產(chǎn)生酮體會(huì)消耗大量水分，會(huì)有利尿的情況出現(xiàn)，利尿會(huì)使身體流失水分，電解質(zhì)和維生素，所以需要大量的飲水和補(bǔ)充適量的電解質(zhì)鈉，鎂，鉀以及維生素

二、不含葡萄糖的酮體食物有哪些

1、首先，我們需要了解一下什么是胴體。

2、酮（tóng）體（ketone body）：在肝臟中，脂肪酸氧化分解的中間產(chǎn)物乙酰乙酸、β-羥基丁酸及丙酮，三者統(tǒng)稱為酮體。肝臟具有較強(qiáng)的合成酮體的酶系，但卻缺乏利用酮體的酶系。 酮體是脂肪分解的產(chǎn)物，而不是高血糖的產(chǎn)物。進(jìn)食糖類物質(zhì)也不會(huì)導(dǎo)致酮體增多。

3、生酮飲食的特點(diǎn)是：低熱量、足夠蛋白質(zhì)、高脂肪、低碳水化合物。

4、正常人的飲食，就是我們常說(shuō)的「食物金字塔」，每天三大營(yíng)養(yǎng)要素的比例一般為：

淀粉類（碳水化合物）55%～65%

脂肪類 20%～30%

蛋白質(zhì) 10%～15%

5、生酮飲食則不同，它的要求是：

低卡路里（比每日正常熱量需求至少低 20%）

足夠蛋白質(zhì)（1 克 / 公斤體重 / 天）

高脂肪

低碳水化合物（脂肪與碳水化合物比例為 3 : 1）

三、生酮飲食：低碳水，高脂肪飲食完全指南？

生酮飲食：低碳水、高脂肪飲食完全指南 編輯 討論

吃脂肪，讓你更瘦、更健康

減少飲食中的糖和淀粉，吃適量的蛋白質(zhì)，用黃油、紅肉等填飽肚子，隨意攝入高纖維的蔬菜……簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，生酮飲食是一種低碳水化合物、中等蛋白質(zhì)、高脂肪的全新飲食方式。它不但是減肥不復(fù)胖、健身增肌的有效方法，而且有助于改善很多慢性病及其他疾病，例如2型糖尿病、阿爾茨海默病等。這些益處都已經(jīng)被科學(xué)研究證實(shí)。

許多人并不了解生酮飲食，或者對(duì)生酮抱有誤解或恐懼。但生酮飲食其實(shí)是人類祖先一直以來(lái)習(xí)慣的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，并且已在歐美國(guó)家流行幾十年了?，F(xiàn)在，一部全面深入介紹生酮飲食的權(quán)威指南來(lái)了。

本書兩位作者吉米·摩爾和埃里克·韋斯特曼醫(yī)生，是生酮飲食專家，他們邀請(qǐng)了22位醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師，一起將有關(guān)生酮飲食的科學(xué)改寫為普通人也能理解的簡(jiǎn)單語(yǔ)言。

本書提供了生酮飲食的所有信息：什么是生酮狀態(tài)、對(duì)你有什么好處、核心科學(xué)基礎(chǔ)是什么、如何做才能產(chǎn)生酮體等。本書也提供了具體的實(shí)踐方法，包括生酮食譜、21天生酮配餐啟動(dòng)計(jì)劃等。

讀完本書，你會(huì)質(zhì)疑自己曾認(rèn)為正確的營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀念，并且擁抱這種有越來(lái)越多科學(xué)依據(jù)支持的新飲食模式。無(wú)論你是從未聽(tīng)過(guò)生酮飲食，還是已經(jīng)在實(shí)踐生酮飲食，只要你關(guān)心自己的健康，都能夠從本書中受益。 [1]

四、素食要如何生酮飲食?

生酮飲食既然是以攝入高脂肪低碳水化合物低蛋白質(zhì)，那就是在飲食時(shí)注意攝入高的脂肪，盡可能的少吃碳水化合物和蛋白質(zhì)

高脂肪的食物如肥肉和各種油炸的食品

忌吃什么應(yīng)該不會(huì)有，不過(guò)因?yàn)榘阎咀鳛橹饕哪芰縼?lái)源就應(yīng)該減少米飯、面食和糖果等含淀粉、糖含量高的食物，雞鴨魚等含蛋白質(zhì)高的食物也要少吃

五、哪些食物能產(chǎn)生生酮？

生酮食物就是高脂肪、低碳水化合物、蛋白質(zhì)。

豆腐，豆腐皮，牛油果，火龍果，夏威夷果，松子，核桃，純奶酸奶，魚蝦蟹貝類，肉類，食用油，蛋類，新鮮菌藻。

土豆，番薯，這種淀粉含量高的少吃別吃，奶粉，奶酪，魚罐頭，甜菜，蓮藕不適合吃。

六、生酮飲食不吃醬油怎么辦

黃豆醬油應(yīng)該可以,生酮可以吃的稍微咸口一點(diǎn),多喝水,不用吃水煮菜,多吃點(diǎn)動(dòng)物性油脂,植物油 黃豆醬油應(yīng)該可以,生酮可以吃的稍微咸口一點(diǎn),多喝水