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鵝蛋怎么做好吃?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2024-12-04 11:35   點(diǎn)擊:50   編輯:niming   手機(jī)版

鵝蛋怎么做好吃?

我還是喜歡吃咸的,呵呵!自制五香咸蛋(雞蛋、鴨蛋、鵝蛋)

原料:新鮮雞蛋、鴨蛋、鵝蛋均可(我用的是雞蛋,還放了兩個(gè)鵝蛋),鹽,花椒,茴香(八角),香葉,桂皮

做法:

1、將雞蛋用清水洗凈,晾干,準(zhǔn)備腌蛋的壇子也洗凈,晾干。

2、將雞蛋一個(gè)個(gè)小心的放入壇子里,要注意的是:雞蛋和壇子內(nèi)部要保證絕對(duì)是晾干了的,要不然會(huì)長毛的。

3、鍋內(nèi)放清水,水的量大約是壇子容量的2/3吧,開火,放入花椒,茴香(八角),香葉,桂皮,再放鹽,鹽的數(shù)量是這樣掌握的:不停的放鹽,攪拌使其溶化,再放,溶化,直到鹽放進(jìn)去不再溶化了,也就是說鹽水已經(jīng)飽和了,那就可以了。再煮一小會(huì)兒,使大料的味道釋放出來。

4、將鹽水涼透,倒進(jìn)放好了雞蛋的壇子里,將壇子蓋好,密封一下更好。

5、就是這樣簡單,20天之后就可以了,隨吃隨煮,味道好極了,蛋黃會(huì)流油的,綠色食品喲,快試試吧。

怎樣做油潑天鵝蛋才好吃,油潑天鵝蛋的做法圖解

食材明細(xì)

天鵝蛋4個(gè)

蒜蓉適量

紅椒丁適量

蔥絲適量

花生油適量

生抽適量

咸鮮口味

蒸工藝

廿分鐘耗時(shí)

普通難度

油潑天鵝蛋的做法步驟

1

主料:天鵝蛋4個(gè)副料:蒜蓉、紅椒丁、蔥絲調(diào)料:花生油、生抽

2

天鵝蛋用刷子將外殼洗凈,用勺子將其撬開,將肉取出沖洗一下放回其中殼里,擺到盤子里

3

將天鵝蛋放入蒸鍋中,上汽后蒸制5分鐘即可

4

蒸好的天鵝蛋取出,每個(gè)天鵝蛋上撒上蒜蓉和紅椒丁

5

油鍋燒油,油溫要熱,趁熱將油潑到蒸好的天鵝蛋上,最后淋入適量生抽即可食用

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