普洱小青柑的口感如何的做法
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時(shí)間:2021-09-05 13:40
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小青柑,它小巧玲瓏,沖泡方便,人見人愛(ài),老少皆宜,是一道讓人喝著便會(huì)深深愛(ài)上的茶中瑰寶。
柑香茶醇、健康好喝的屬性,是一款茶流行的最本質(zhì)基礎(chǔ)原因。柑的清香與茶的滋味融合,品飲口感舒適,大獲人心。
一、小青柑的定義。
根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定,柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)。
小青柑,是指果皮未著色,生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮,這個(gè)時(shí)段的柑果稱之為小青柑。
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二、小青柑的加工工藝。
1、將采摘下來(lái)的柑果清洗干凈,進(jìn)行衛(wèi)生處理。
2、將柑果切小口,從開口處將柑肉掏空,保留果皮空殼,清洗晾干。
3、填入熟普,將開口的果皮作蓋子封住開口,復(fù)原為一個(gè)完整的“茶果”。
4、最后經(jīng)干燥程序和干倉(cāng)陳放而成,整個(gè)過(guò)程不著色素,也無(wú)任何添加劑。
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