飲茶時(shí)的感受是怎樣的？

與茶打交道也有些年了，已把它當(dāng)成開(kāi)門(mén)七件事，我喝茶相對(duì)來(lái)說(shuō)更喜歡從茶的味道本身出發(fā)，并不想談所謂的茶文化和禪這些，如今的茶文化已經(jīng)被人玄化，太多概念的東西在里面，茶葉確實(shí)是神奇的樹(shù)葉，但不是神話。

比如一泡茶喝下去是苦澀的，有人會(huì)跳出來(lái)說(shuō)苦就對(duì)了，苦后是甘甜，再然后又扯到人生上去，有意思么，喝茶追求的是香與甘、茶水順滑的體驗(yàn)，這種體驗(yàn)?zāi)茏屓耸嫘木蛪蛄恕?/p>

不知道你們是否跟我一樣，有朋友來(lái)，或者幾個(gè)人出去喝茶，都會(huì)希望由自己來(lái)沖泡，泡茶給別人喝是件無(wú)比有趣的事兒，別人喝到嘴里后如果說(shuō)好喝，那種喜悅只有泡茶的人才曉得。

有次到一個(gè)長(zhǎng)輩家做客，她拿出收藏多年的老茶出來(lái)泡，時(shí)不時(shí)會(huì)問(wèn)我們“好喝噢？”，我回答嗯好喝（確實(shí)不錯(cuò)），她很開(kāi)心，純粹的開(kāi)心，像個(gè)頑童般顯得可愛(ài)。整個(gè)由濃至淡過(guò)程都是愉快的。

我覺(jué)得喝茶就該如此，簡(jiǎn)單、愉悅，非得從茶湯里頭思考到什么，多累啊。由茶而想到的是可以很多，但別刻意，隨心就好。

真正喜歡茶的人，在每次喝埋散茶過(guò)程中，內(nèi)心都會(huì)平靜去對(duì)待，用心泡，認(rèn)真喝。特別是遇到好茶時(shí)，慢慢的品，把茶喝透為止。反正如果碰到那種一口悶的，我是不會(huì)把好茶拿出來(lái)。

有愛(ài)茶的朋友來(lái)我這喝茶時(shí)，我會(huì)拿出最近剛焙的茶或常喝的茶出來(lái)讓他們?cè)囋嚕屗麄冋f(shuō)說(shuō)對(duì)這泡茶的感受，或指出優(yōu)缺點(diǎn)，對(duì)于我來(lái)講，也是一個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程。

我茶盤(pán)上的茶具很簡(jiǎn)單，就兩個(gè)蓋碗、幾個(gè)杯子和公道杯，甚至有時(shí)候公道杯都沒(méi)使用，用簡(jiǎn)單的茶具，簡(jiǎn)單的泡茶，更能感受到茶味。茶盤(pán)上擺著那么多各種用途的茶具，說(shuō)實(shí)話，看著亂，整理起來(lái)也亂，用復(fù)雜的方式喝茶，挺不自在的。

茶已經(jīng)融入我的生活，我生在福建茶鄉(xiāng)，身處潮汕，潮汕人把茶稱(chēng)作茶米，茶在潮汕人心目中如同米一樣，都是不能缺少的。印象里最深是夏天有次臺(tái)風(fēng)彎攔氏，晚上九點(diǎn)多左右，雨非常大，這種天氣街上的店有的都先關(guān)門(mén)休息了，我店也差不多要關(guān)門(mén)，一個(gè)老顧客穿著雨衣，騎著電動(dòng)車(chē)停門(mén)口進(jìn)來(lái)就說(shuō)要斤茶，我說(shuō)外面雨這么大還出來(lái)，他回答家里沒(méi)茶喝了坐不住，我想閩南、潮汕的朋友應(yīng)該能理解這種嗜茶如米的生活。我也差不多，每天如果不喝茶，就感覺(jué)有什么事沒(méi)做一樣，出差也會(huì)習(xí)慣性帶茶葉和便攜茶具。我喜愛(ài)的茶是武夷茶，其他茶也有喝，但還是以前者為主，不可否認(rèn)，其他茶也都是好茶，每個(gè)人喜好不同，能把一種茶完全喝明白就不錯(cuò)了。有的人與我一樣單獨(dú)喜好某種茶，就覺(jué)得其他品種的茶難喝，甚至貶低。這樣不好，每個(gè)品種的茶葉存在都是老天給我們的恩賜，有時(shí)候嘗試著去了解它們，會(huì)發(fā)現(xiàn)也有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，比如綠茶有綠茶的鮮，紅茶有紅茶的甜，巖茶有巖茶的巖韻，普洱有普洱的甘醇，各有千秋。

最后我想說(shuō)：用心泡是對(duì)茶葉的尊重衡攔，用心喝是對(duì)泡茶人的尊重。

從小開(kāi)畝悄始喝茶，但是真正喜歡上的話大概是兩年前開(kāi)始的，現(xiàn)在在住的地方會(huì)擺上一個(gè)茶盤(pán)一套茶具，有朋友來(lái)就拿出自己的茶招待，一起喝茶的感納遲覺(jué)很好。現(xiàn)在很多人把喝茶想象的很玄乎，很文化，其實(shí)喝茶應(yīng)該更加生活一些，沒(méi)有那么多的復(fù)雜。喝茶本來(lái)就是讓人安靜下來(lái)的，如果都讓人煩躁的話那不是得不償失了。我自己的話喝茶相對(duì)比較隨意，自己買(mǎi)了很多種類(lèi)的，綠茶紅茶烏龍普洱等迅茄渣等，每天跟著感覺(jué)走，想喝什么茶了就泡上一泡。有時(shí)候也會(huì)研究一下比較科學(xué)的飲茶方式，根據(jù)自己的身體狀況來(lái)喝茶，比如有點(diǎn)上火的話就多喝點(diǎn)綠茶或者老白茶去去火，天氣涼了就多喝點(diǎn)紅茶暖暖，覺(jué)得吃的太油膩太辣就泡些熟普或者單從，等等之類(lèi)。喝茶是生活的點(diǎn)綴，方式有很多，可以簡(jiǎn)單，也可以復(fù)雜，總之，開(kāi)心就好

我自己，大概是最最普通人的喝茶的了。簡(jiǎn)單說(shuō)幾個(gè)印象有點(diǎn)深的喝茶的感覺(jué)。我的家鄉(xiāng)大多數(shù)男人都嗜茶，我是姑娘家，沒(méi)經(jīng)常跟著爸爸見(jiàn)朋友，沒(méi)那么多的客人來(lái)招待，所以我是這兩年才慢慢開(kāi)始喝茶，品茶，還算不上。印象里，小時(shí)候有一次喝的是家里存留裂拿枯不多的非常非常老的茶葉，因?yàn)榱舻臅r(shí)間太長(zhǎng)，茶的“性”，已經(jīng)“沉”得七七八八了，茶性就非常溫和，小孩子喝起來(lái)就不會(huì)傷胃。這些話，都是我家鄉(xiāng)的白話，不是專(zhuān)門(mén)品茶的用詞，但是在我家鄉(xiāng)話中，把喝出來(lái)的感覺(jué)，描述得非常肆洞的清楚了。那是童年的一個(gè)記憶。老茶葉的味道。讓我覺(jué)得茶的“香”的，是大學(xué)時(shí)候，有一次和同學(xué)一起去班主任家做客，老師給我們每人一杯鐵觀音，一小嘬茶葉，泡在開(kāi)水里，聞著，香味就出來(lái)了，趁熱喝，感覺(jué)一瞬間口齒生津，全身毛孔都張開(kāi)了。這種感覺(jué)，就跟一吃貨剛好在餓肚子的時(shí)候，吃到了第一口香香的熱熱的美食，一瞬間，心就平靜了下來(lái)，腸胃開(kāi)始服服貼貼，全身上下沒(méi)一處不舒服的！雖然那次晚上9點(diǎn)多的敏肢時(shí)候喝了那么香那么讓人心情愉悅的茶，但是直至凌晨2點(diǎn)鐘我都有睡心沒(méi)睡意...失眠了...作為小吃貨的我來(lái)說(shuō)，我就記住了那香味?？上У氖?，我一直不大好意思問(wèn)老師那茶葉哪里有得買(mǎi)。于是再?zèng)]遇到那天晚上那么香的鐵觀音。

簡(jiǎn)單，安寧，享受，美好。

綠茶冷泡茶怎么泡

綠茶冷泡茶方法步驟：

備器：玻璃冷泡碗、一壺泉水、一個(gè)茶勺

比例：50ml水：1g綠茶

注水：將茶碗中注入7分泉水

投茶：投入綠茶，在不轉(zhuǎn)動(dòng)手臂的情況下，緩尺圓戚緩地拿起茶勺，用泉水浸潤(rùn)茶葉，令茶葉慢慢在水中喚醒

飲茶：約15分鐘后，即可將茶湯倒出飲用，體會(huì)悠悠茶香沁入心脾之感

冷泡綠茶的優(yōu)點(diǎn)：

1、茶葉冷泡可減少茶中丹寧腔高酸析出量。飲用時(shí)可以減少苦澀味，增加茶的口感。另外，綠茶注重品其鮮、感其爽、味其甘、悟其新，所以不可高溫、不宜捂悶。冷泡不傷茶，內(nèi)含物質(zhì)滲出速度慢，味道自然清新，耐力當(dāng)然持久。

2、冷泡茶不受茶具的局限。例如在外出旅游或無(wú)法煮熱水的場(chǎng)合，更方便品飲。冷泡比較適合上班族、上課族、開(kāi)車(chē)族、登山族等，無(wú)論走到哪里，只要可以買(mǎi)到礦泉水，隨時(shí)可以享受到既好喝又保健的冷泡茶。

冷泡茶條件：

冷泡茶——即用冷水、冰水泡茶。冷泡，適合于綠茶、龍井、毛尖、黃山毛峰等等名貴綠茶均可考慮嘗試?yán)渑?，而老茶、陳茶、普洱、巖茶等發(fā)酵茶或半發(fā)酵茶則不適合，且在泡茶時(shí)，也應(yīng)具體考慮綠茶的粗、嫩程度；內(nèi)含物質(zhì)的滲出性能等陵陵。不同的人對(duì)冷泡茶的體驗(yàn)也不一樣。

冷泡茶可以說(shuō)是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。隨著人們生活節(jié)奏的加快，冷泡茶這種生活方式開(kāi)始被大眾廣泛接受。冷泡茶多選用未發(fā)酵茶或輕發(fā)酵茶，而綠茶是未發(fā)酵茶，是冷泡茶佳品，那么冷泡綠茶怎么做呢？

冷泡綠茶

冷泡綠茶怎么做

冷泡方法

1、準(zhǔn)備600CC礦泉水或冷開(kāi)水一瓶。

2、綠茶袋茶(TEABAG)1~2包。

3、將綠茶包放入水瓶。

4、邊走邊搖晃。

冷泡綠茶怎么做

5、15~20分鐘后就可飲用。

6、〈浸泡時(shí)間，隨個(gè)人喜好濃淡及茶葉焙火程度調(diào)整〉

第一種，綠茶包+水放入冰箱冷藏8-12小時(shí)，取出即可飲用；

第二種，綠茶包+水室溫下放置3-4小時(shí)后，取出茶包再放入冰箱冷藏至涼透即可。

兩種方法制作出的冷泡茶口感、味道差別念滾耐不大，推薦第一種比較方便。

7、冷泡茶可獨(dú)飲，也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等調(diào)制飲用，風(fēng)味更佳。

冷泡綠茶怎么做

冷泡技巧

準(zhǔn)備茶葉、水和茶具，茶葉要比平時(shí)熱水泡茶多一些，也可以用專(zhuān)門(mén)的茶包；水最好是冷卻的白開(kāi)水或純凈水，盡量不含太多礦物質(zhì)。

一般說(shuō)來(lái)，每1000毫升水需10～15克茶葉。在壺底放好茶葉，沖入冷水，室溫下放置3～4小時(shí)后，取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可。

也有人習(xí)慣一開(kāi)始就放進(jìn)冰箱，等待8小時(shí)的時(shí)間再濾去茶葉飲用。換做茶包和茶粉，半小時(shí)到一小時(shí)就泡好了。

冷泡綠茶怎么做

冷泡茶的好處

1、留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質(zhì)，有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)清除宿便，對(duì)于瘦身及防癌有非常的功效。、

2、茶葉冷泡后可減少茶丹寧酸釋出，飲用時(shí)可減少苦澀味，增加茶的口感。

3、冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味備蠢分子的酮類(lèi)會(huì)在茶湯到達(dá)口腔后才逐漸揮發(fā)起來(lái)更香味更濃盈滿(mǎn)整個(gè)口腔，喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對(duì)胃的刺激，因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。

冷泡綠茶怎么做

4、茶葉在常溫及低溫中，內(nèi)含物質(zhì)會(huì)以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會(huì)仔春先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。而冷水中，比較不易釋出苦澀來(lái)源的茶堿，咖啡因含量據(jù)研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。據(jù)說(shuō)降血壓以及尿酸還特別有效。

冷泡方法

1、準(zhǔn)備600CC礦泉水或冷開(kāi)水一瓶。

2、綠茶袋茶(TEABAG)1~2包。

3、將綠茶包放入水瓶。

4、邊走邊搖晃。

5、15~20分鐘后就可飲用。

6、〈浸泡時(shí)間，隨個(gè)人喜好濃淡及茶葉焙火程度調(diào)整〉

第一種，綠茶包+水放入冰箱冷藏姿喚8-12小時(shí)，取出即可飲用；

第二種，綠茶包+水室溫下放置3-4小時(shí)后，取出茶包再放入冰箱冷藏至涼透即可。

兩種方法制作出的冷泡茶口感、味道差別不大，推薦第一種比較方便。

7、冷泡茶可獨(dú)飲，也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等調(diào)制飲用，風(fēng)味更佳。

冷泡綠茶怎么做

冷泡技巧

準(zhǔn)備茶葉、水和茶具，茶葉要比平時(shí)熱水泡茶多一些，也可以用專(zhuān)門(mén)的茶包；水最好是冷卻的白開(kāi)水毀冊(cè)族或純凈水，盡量不含太多礦物質(zhì)。

一般纖弊說(shuō)來(lái)，每1000毫升水需10～15克茶葉。在壺底放好茶葉，沖入冷水，室溫下放置3～4小時(shí)后，取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可。

也有人習(xí)慣一開(kāi)始就放進(jìn)冰箱，等待8小時(shí)的時(shí)間再濾去茶葉飲用。換做茶包和茶粉，半小時(shí)到一小時(shí)就泡好了。

將茶葉按1:100茶水比放入大杯中，接下來(lái)把冰塊或者冰水混合睜燃肆物倒入，段譽(yù)放入冰箱里冷藏6~8小時(shí)悉轎就可以喝了

就是把茶洗一下之后，然后用熱水把它泡了20分鐘就可以喝了。