過(guò)年了,帶點(diǎn)什么寧波特產(chǎn)回家呢?
過(guò)年了,帶點(diǎn)什么寧波特產(chǎn)回家呢?
特產(chǎn) 羊尾筍干 楊梅 水蜜桃 紅膏熗蟹 慈城年糕 寧波草席 三北豆酥糖 三北藕絲糖 金柑 蜜桔 羊尾筍干 茶葉 奉化芋艿頭 苔菜千層餅 樓茂記香干 -------------------------------------------------------------------- 名點(diǎn) 地栗糕 豆沙八寶飯 酒釀圓子 三絲宴面 水晶油包 龍鳳金團(tuán) 豬油湯團(tuán) 蝦肉燒賣(mài) 菜蕻年糕絲 雙嵌麻團(tuán) 蝦肉餛飩 ------------------------------------------------------------------------- 名菜 香鹵蟶子 雪汁鯧魚(yú) 雪菜馬鮫魚(yú) 芝麻雪菜魚(yú)夾 鱔絲過(guò)橋面 生魚(yú)絲薄餅 地栗糕 芋艿菜泡飯 雪菜素包 蘿卜絲酥餅 醉蝦蛄 香糟甲魚(yú) 香梗目魚(yú)蛋 油燜雷筍 寧式咸雞 三絲拌蟶 寧式烤菜 寧式蟹糊 雪菜豆瓣 香油羊尾筍 青椒毛豆子 紅膏熗蟹 黃瓜海蜇頭 糟蝦 奉化搖蚶 糟毛豆 臭冬瓜
寧波美食介紹
1.寧波湯團(tuán) 2.水磨粉。亦稱(chēng)湯團(tuán)粉,選用優(yōu)質(zhì)糯米制成,清香、滑爽,不僅是制作寧波湯團(tuán)的主料,而且可制作元宵、麻團(tuán)等各種糯米粉復(fù)制品,以及替代淀粉,作為冷飲制品中的凝聚劑。 3.溪口千層餅。是寧波特色食品。在溪口制作千層餅已有100多年歷史,它外形四方,內(nèi)分27層,層次分明,金黃透綠,香酥松脆,甜中帶咸,咸里帶鮮,風(fēng)味獨(dú)特,食后令人口齒留香,百食不厭。溪口千層餅多次獲得國(guó)家和省級(jí)名特產(chǎn)品獎(jiǎng),成為中外游客品嘗和饋贈(zèng)親友的旅游食品,特別是背井離鄉(xiāng)的海外游子,都喜歡托回鄉(xiāng)的親友帶些回去,以慰思鄉(xiāng)之念。千層餅除暢銷(xiāo)浙東一帶外,還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞國(guó)家和港、澳、臺(tái)地區(qū)。 4.三北豆酥糖。是寧波傳統(tǒng)名特糕點(diǎn),名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作歷史,在100多年前始產(chǎn)于余姚陸埠鎮(zhèn)。豆酥糖營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,并且能長(zhǎng)久保持香、甜、酥、松的特點(diǎn)?,F(xiàn)在,余姚的陸埠鎮(zhèn)、慈溪的周巷鎮(zhèn)沈師橋和寧波升陽(yáng)泰旅游食品廠為主要產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)。 5.三北藕絲糖。與三北豆酥糖齊名,是寧波的土特食品,曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產(chǎn)自慈溪,在柱狀外面,粘有黑芝麻或白芝麻,松脆香甜,風(fēng)味獨(dú)特。 6.奉化芋艿頭(羅漢圣果)?!芭苓^(guò)三關(guān)六碼頭,吃過(guò)奉化芋艿頭”,人們以吃過(guò)奉化芋艿頭引以為自豪,可見(jiàn)這芋艿頭非同尋常。奉化芋艿頭盛產(chǎn)于奉化蕭王廟鎮(zhèn)和溪口鎮(zhèn),果大富含淀粉,香糯可口,可當(dāng)零食,又可當(dāng)點(diǎn)心,也可做“仔 狗(羊)芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鮮芋艿煲”等,成為一道特色菜肴。 7.茶葉。寧波有天臺(tái)山、四明山脈綿境內(nèi),近海傍湖,雨水充沛,高山上常年云霧繚繞,故茶葉品質(zhì)優(yōu)良,有“望府銀毫”、“寧海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龍尖”、“沁綠”、“東海龍舌”、“四明十二雷”等優(yōu)良品牌。寧波茶葉以谷雨前采制的最好,大部分采制時(shí)間在清明前后,它以色澤嫩綠、滋味鮮醇、甘洌生津、清香持久曾名揚(yáng)國(guó)際茶博會(huì)。 8.羊尾筍干。奉化三大土特產(chǎn)名產(chǎn)之一,與水蜜桃、芋艿頭齊名。由當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的龍須竹筍加工而成,因其形如羊筍,被稱(chēng)作“羊尾筍干”,肉色清白透黃,鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,并具有消暑開(kāi)胃之功效??捎糜诳救?、白切或煮湯。 還有很多其他的特色!