金駿眉分品級的話,如何劃分,為什么這么劃分?
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-08-20 09:16
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金駿眉創(chuàng)始于2005年,是在正山小種傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合研制出的新品種紅茶。
正山金駿眉必須是純茶芽,這是一個最基本的條件。正宗的金駿眉茶樹,生長于武夷山自然保護區(qū)的桐木關(平均海拔1000米左右),屬于原生態(tài)正山小種野茶。
外形:細小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間(一說金、黃、黑、褐相間),有一定的茸毛,身骨重、勻整。
香氣:為清香,并不濃重,茶湯清甜,甜里透香,花果香明顯。
湯色:是金黃色的,注意,是金黃色,絕對不是紅艷的。還有一點非常重要,金駿眉的湯色非常穩(wěn)定,從第一泡到最后一泡,湯色基本都差不多的。而且極為耐泡,正常沖泡,連泡12次依然能感覺到飽滿甘甜。
如果要給金駿眉劃分等級,國家標準是沒有定標的。正宗的正山金駿眉好料只此一家,非是要有一個等級的話,那么正宗的正山金駿眉就是特級。
金駿眉沒有品種區(qū)分,有且只有一種,原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點自然保護區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽 ,只以頭春茶芽為原料,只有這里的原料才能制作出正宗的金駿眉。至于市場上的一些高仿或者低仿又或者外山的金駿眉,倒是可以根據(jù)原料等級劃分出來一級、二級、三級的。
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