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天麻的顏色是白的好還是黑的好

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-08-03 11:21   點擊:8253   編輯:niming   手機(jī)版

天麻沒有白色的,一般白色的是硫磺熏鍋。所以黑色的烏天麻最好。
最好的是烏天麻,烏天麻產(chǎn)量僅次于紅天麻,天麻素含量和天麻多糖含量都高于其他天麻,口感也比較甜糯多汁。所以云南省昭通的天麻甲天下,名氣也比較大,很多外省天麻常冒充昭通天麻來售賣。要學(xué)會辨別和區(qū)分。
天麻品種只有紅桿天麻,烏桿天麻,黃桿天麻,和綠桿天麻,它們的名字都是根據(jù)抽薹開花桿的顏色得來的,一般以烏天麻的藥用價值更高一點,紅天麻低很多,但是價格相差也很懸殊。



擴(kuò)展資料:

天麻的品種一共四種,根據(jù)天麻桿的顏色來劃分的,為紅天麻,綠天麻,黃天麻和烏天麻,安徽、陜西、湖北3大產(chǎn)區(qū)的為紅天麻,紅天麻的產(chǎn)量最高,云南、四川和貴州多為烏天麻,麗江的為烏紅雜交天麻。
天麻只有品種的區(qū)別,沒有顏色黑與白的區(qū)別。從外觀上看,顏色黑一點的,天麻的品質(zhì)要好于顏色白一點的。因為顏色黑一點的可能是“無硫天麻”,對人體無害的天麻,顏色白一點的可能是“有硫天麻”,含有對人體有害的成分。
參考資料:搜狗百科-天麻

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