烏雞燉鴿子有什么效果?
來源:m.ehwe.cn
時(shí)間:2021-08-01 08:53
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烏雞性平、味甘,具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨,對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
食用方法:
1、烏雞用于食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。
2、將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏雞猛火燒開,文火慢燉,可治神經(jīng)衰弱癥。
3、烏雞燉天麻可治神經(jīng)衰弱;
4、用陳年老醋燉烏雞對(duì)糖尿病有改善作用。
烏雞的營養(yǎng)價(jià)值
滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
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