天麻燉鴿子是一道常見(jiàn)藥膳美味，以下是天麻燉鴿子的做法，功效和禁忌。

天麻燉鴿子的制作材料：
主料：雛鴿250克
輔料：天麻10克,火腿50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥15克,姜10克

做法：
1. 將鴿宰殺干凈洗凈外皮。
2. 肉鴿開(kāi)腹，去內(nèi)臟，洗凈血水，入沸水中焯過(guò)。
3. 火腿切片。
4. 燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味即成。

功效：健康提示此燉菜具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木。
食物相克禁忌：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。