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茶葉為什么先苦后甜

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-06-30 13:37   點擊:2548   編輯:niming   手機版

我們就先來說說茶葉為什么先苦吧。
我們生活中的很多東西都是由不同的化學物質組合而成。茶葉之中就蘊含了多種化學物質。而造成茶葉會苦的物質主要有多種。其中苦味為咖啡因作用的結果,澀味為茶單寧物質??Х纫?,帶有苦味,是使茶產生苦味的主要成分。茶單寧,是茶葉特有成份,具有苦、澀味。這就是茶中澀味的主要來源。茶具有多種功效,抗腫瘤,延緩氧化等等。
由此可見,茶葉雖苦,但是其功效卻是十分多的,所以說老人們常說要喝茶,喝茶有益于身體健康。其實是十分有道理的。很多喜歡養(yǎng)生的人,茶對他們來說是每天必不可少的東西。
現(xiàn)在說說為什么茶會后甜。
茶會先苦后甜,其實是因為苦能回甘,澀會生津。說白了就是已經吃過苦的東西了,慢慢的你就會感覺口腔里會有一股甜,并不是因為茶是真的甜,而是你的唾液產生了作用。 同時,這和人體的承受能力有關。給大家舉一個淺顯易懂的例子,如果你吃了印度魔鬼辣椒之后,再吃你平時覺得辣的不行的小龍蝦,你就會覺得,其實小龍蝦也不過如此嘛,并且還越吃越有味道呢。

茶葉有何妙用?

首先要感謝王子好友的抬愛,一再邀請,前段沒時間作答,現(xiàn)在來補上吧。

茶葉有何妙用?

先來聽聽一段茶葉的告白:綠水青山那有我,陽光雨露陪伴多。涼曬揉烘我不悔,任頻茶農來制作。轉眼身體換新裝,體質是否能適合。六大茶有各功效,請聽我來細細說。

茶葉有何妙用?

各類茶的制作工藝就不多講了,有喜歡了解的朋友,可以到我之前寫過的文章去看看。就簡單講講六大類茶吧。

茶葉有何妙用?

紅茶:屬全發(fā)酵茶,經過工藝制作,使茶多酚氧化成茶黃素與茶紅素,使茶葉中的糖類物質水解,形成可溶性糖,而形成紅茶的特色,口感香甜。茶黃素有幫助調節(jié)人體,調節(jié)人體動脈低和高密度脂肪蛋白的含量,從而降低心腦血管疾病的發(fā)生。茶黃素還有一定的抗癌,抗氧化,預防慢性炎癥和肥胖等功效。紅茶屬溫性茶,暖胃。

茶葉有何妙用?

綠茶:屬不發(fā)酵茶,充保留了茶多酚的成份,茶多酚與兒茶素,有防癌,改善心腦血管健康,消脂減肥,抗氧化,防電離子輻射等功效。綠茶性寒,不適易脾胃虛寒的人群。黑茶:有湖南的茯磚,湖北的青磚,四川的邊茶(康磚),云南的普洱茶(熟普),廣西的六堡茶等。黑茶屬后發(fā)酵茶,通過微生物的作用,產生一系列的化學反應,使茶葉產生對人體有益的成份,黑茶中的礦物質成份比其它茶類豐富,有一定的消脂去膩作用,降脂減肥要比其它茶類強,并有降血糖,抗病毒等保健作用。黑茶屬性溫潤,適合虛寒體質的人群。白茶:天然自然微發(fā)酵茶,茶性涼,去燥,降火。細分有白毫銀針,白牡丹,貢眉,壽眉等,地區(qū)有分政和,福鼎等。白茶對抗菌消炎的效果比較好,也有抗輻射等功效。

茶葉有何妙用?

黃茶:主要有君山銀針,蒙頂黃芽,溈山毛尖,霍山黃大茶,廣東的大葉青等等。黃茶湯黃,葉底黃,香氣清悅,味道醇厚爽口。黃茶屬涼性偏溫茶,在漚的制作過程中,產生消化酶,對脾胃有益,對食欲不好,消化不良有一定功效,對抗癌,防癌,消炎,殺菌等也有一定的功效。青茶(烏龍茶):主要有閩南地區(qū)的鐵觀音,閩北的大紅袍,廣東的單樅,臺灣地區(qū)的凍頂烏龍等。屬半發(fā)酵茶,茶性適中,烏龍茶中有一種特殊成份,甲基兒茶素,有抗過敏,抗氧化,抗菌消炎,護肝,降血壓等功效,也可減肥消脂,秋天常飲,可緩解秋燥。

茶葉有何妙用?

以上是六大茶基本作用,以我對題目的分析,應該還要講講茶水,以及泡過的茶葉,對日常生活的用處吧。記得小時候,手腳受傷,需要換藥的時候,是用茶葉水先來洗好傷口,年青的時候燒電焊,患電光眼了,用泡過茶的茶葉敷眼,可減輕眼睛的痛楚,現(xiàn)在想來這些都說明,茶葉有天然消炎成份吧。洗茶的茶葉水,放兩天氧化后,用作澆花,枝繁葉茂,花期長。泡過的茶葉曬干,用布袋裝好,用作吸附冰箱雜異味,還可以放到新裝修的房子,吸附裝修帶來的異味。茶葉還可以加些花椒,用布袋裝好,放到鞋里去除臭腳味。將沖泡過的茶葉曬干,儲起來,用來制作茶葉枕頭,有助睡眠,睡覺的時候,枕頭發(fā)出茶葉的香味,使人感覺舒服,所以容易入眠,(我用的就是茶葉枕頭),茶葉枕頭,最好用泡過的鐵觀音茶葉,并且要經常拿到太陽下曬,這樣可以讓枕頭保持清新,我想茶葉的妙用應該還有很多很多吧。以上是我對這道題的作答,是否正確,還需要讓閱讀者來作鑒評吧。

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