西北特產(chǎn)都有哪些?
西北地區(qū)包括陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等省區(qū),按照區(qū)域劃分,特產(chǎn)有:
甘肅特產(chǎn):
發(fā)菜、薇菜、蕨菜、康縣木耳、蘭州百合、黃花菜、甘谷辣椒、蘭州香桃、臨澤紅棗、河西沙棗、沙棘、隴南獼猴桃、隴南甜柿、天水花牛蘋果、冬果梨、軟兒梨、蘭州白蘭瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黃芪、岷縣當歸、沙漠肉蓯蓉、鎖陽、甘草、祖師麻、灘羊和灘二毛裘皮、隴南春和金徽大曲、張掖南酒、冰州曲酒、紅川特曲、臨夏黃酒、酒泉夜光杯、敦煌羅布麻、敦煌李廣杏干、敦煌鳴山大棗、敦煌木雕天水雕漆、蘭州刻葫蘆、洮硯、蘭州水煙。
新疆特產(chǎn):
烏魯木齊特產(chǎn)玉雕、羊毛衫、新疆地毯、吐魯番葡萄、吐魯番的棉花、吐魯番哈密瓜、元明粉、硫化堿、麻黃素、咯喇比嗪、FA旱地龍、藍色花崗巖板材、哈密王啤酒、哈密大棗、皮牙子(洋蔥)、白皮大蒜、哈密大麥、庫爾勒香梨、庫爾勒長絨棉、番茄醬、焉耆馬、且倩玉、羅布麻、甘草、蘆葦、啤酒花、庫車的白杏、阿克蘇的薄皮核桃、金冠蘋果和酥梨、無花果、石榴、伽師瓜、巴旦木、蟠桃、塔什庫爾干大尾羊、和田玉、和田地毯、和臼絲綢、伊犁中藥材、伊犁特曲、伊犁“天馬”、 新疆細毛羊、勒泰大尾羊。
青海特產(chǎn):
西寧毛(藏系羊毛)、羊絨及長毛絨、粗純毛線 、肉奶制品奶酪、甜奶粉、皮張、(黑紫羔皮,牦牛皮,旱獺皮)、青海湖無鱗湟魚、海東南名果長把梨、冬果梨、酥木梨、甜梨、玉樹麝香、果洛、玉樹冬蟲夏草、風味名食有西寧涮羊肉、馬雜碎、果洛牛肉干、湟源陳醋、湟源銀器、藏刀、雪蓮花、青貝母、秦艽、西寧大黃、冬蟲夏草、柴達木枸杞、西寧地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆侖彩石。
陜西特產(chǎn):
西安:扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿秦俑、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫泥偶、藍田玉石、攀記臘汁肉、壁畫摩木、戶縣農(nóng)民畫、戶太八號葡萄、秦鎮(zhèn)涼皮、戶縣軟面、大肉辣子疙瘩。
府谷:紅棗、海紅果、野味杏仁、麻鎮(zhèn)驢肉碗托兒。
延安:紅棗、杏仁、延安剪紙、蘋果、核桃。
韓城:紅把苕帚、韓城花椒、韓城南糖。
寶雞:臊子面:臊子面屬岐山風味名吃,以其做工精細,用料講究,色香味形俱佳而久負盛名。臊子面從做工烹調(diào)到色香味形眼觀口感可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香”九個字概括。該小吃始于西周早期,相傳是周文王的母親,為招待周文王的親朋和左鄰右舍所做的一種面食,距今已三千多年歷史。
岐山掛面:選用優(yōu)質(zhì)小麥特粉,經(jīng)過揉條,搓條,上棍等十道工序精制而成。面條白細,耐煮味香,攜存,食用方便。在清光緒時期是向皇室進貢的地方名產(chǎn)之一。一九三一年曾參加過美國舊金山舉行的‘萬國博覽會’。在陜西,歧山掛面已形成十多個比較集中的加工基地。
臘驢肉:屬鳳翔特產(chǎn)的臘驢肉。創(chuàng)制于清咸、同年間。臘制工藝是:先將退役老驢宰殺,去蹄,選其四腿和筋肉,淋凈血水,懸掛晾曬浮水,干后切塊入缸內(nèi),分層加入硝鹽,上壓巨石,月尋取出,白天掛于陽光下晾曬夜間擠壓,排除水分再用松木水加五香調(diào)料煮熟,拎出后再浸入驢油及原汁湯內(nèi)之火加熱,僅燙提浸多次,到一定程度拎出。冷卻后肉塊表面可出現(xiàn)霜狀結(jié)晶。其切片顏色鮮紅,呈半透明狀,質(zhì)細膩,酥而有筋,五香噴鼻,余味回長。若選驢鞭做原料,配用上等調(diào)料臘制就成為譽滿關(guān)中的“錢肉”。
西鳳酒:西鳳酒是我國“八大名酒”之一,,唯以鳳翔城西柳鎮(zhèn)所生產(chǎn)的酒為最佳,聲譽最高。在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀,清冽醇馥”被列入珍品而聞名于世。是我國和世界上最古老的酒種之一。
鳳縣大紅袍:鳳縣是重要的花椒產(chǎn)區(qū)之一,該地花椒栽培歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良,特別是鳳縣所產(chǎn)的大紅袍花椒更是全國聞名,堪稱花椒之極品,被人們譽為“鳳椒”,這其中也包含人們的喜愛之意。鳳縣“大紅袍”花椒以色澤鮮紅、粒大、肉厚、形具“雙耳”、麻味悠久、清香濃郁,被稱作“鳳椒”(《辭?!分杏浭觯?,素有香飄十里之美譽,被稱為“花椒之王”?;ń酚信赋L、消除解脹、化痰止咳、破血通經(jīng)止痛之藥效,殺蟲、除菌、消痛止癢之功能椐光緒十八年(1893年)《鳳縣志》記載:“金紅花椒肉厚有雙耳,殊勝他地”,這句話道出了鳳縣花椒的形態(tài)及風味獨一無二的特征。1993年原陜西省科委開展的全國花椒品種品質(zhì)調(diào)查結(jié)果表明,鳳縣大紅袍即“鳳椒”各項指標名列全國之首。
陜西鍋盔饃:鍋盔饃是關(guān)中獨特的風味小吃。制作時先把面發(fā)酵好,搟成一個大蒲團形狀,放在鍋里先用大火上色,后用溫火慢慢烤??臼旌蠖顺鰜?,象一個大鍋蓋子,又厚又圓人吃時用手一塊一塊的掰。
其他:天麻、杜仲麝香、牛手參、厚樸、牛黃、沙苑子、銀耳、華縣大接杏、秦冠蘋果、火晶柿子、洋縣香米、洋縣黑米、紫陽毛洋茶、韓州鍋盔、牛肉干、潼關(guān)醬筍、太白酒、秦州大曲酒、榆林柳編、張良廟拐杖、嵐振藤編。
寧夏特產(chǎn):
寧夏五寶:紅寶枸杞、黃寶甘草、藍寶賀蘭硯、白寶二毛皮、黑寶發(fā)菜(摟發(fā)菜嚴重破壞生態(tài),國家已禁采禁售)、丁香肘子、香酥雞。
其他:沙棘、“大青”葡萄、寧夏山杏、西瓜、蠶豆、馬蓮、枸杞葉茶、青銅峽柳編、賀蘭硯、固原雞。
badkano 推薦于:2016-05-18
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滿意回答
你好!甘肅有很好的蘋果、新疆則有哈密瓜和葡萄干、寧夏則是優(yōu)質(zhì)枸杞的產(chǎn)出地、而青藏的青稞餅則被稱為青藏四寶之一。
北方的地比較厚,所以能長出一些好的東西。除了葡萄是要求土地越貧瘠越好,一般的都是越厚實的土地越好。