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油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶生產(chǎn)在山區(qū)，全國14個油茶主產(chǎn)省區(qū)現(xiàn)有2.6億畝宜林地，有相當一部分適宜種植油茶，發(fā)展?jié)摿κ志薮螅捎行Ь徑馐秤糜凸┙o壓力和耕地緊張壓力。新品種油茶林畝產(chǎn)茶油已達50-80公斤。在穩(wěn)定現(xiàn)有油茶林面積的前提下，通過大力推廣新品種和新技術，可使畝均產(chǎn)油提高到50公斤以上。

世界上最大的油茶林在哪

　，咸豐縣林業(yè)局專業(yè)人員前往尖山鄉(xiāng)橫路村，在新近發(fā)現(xiàn)的近萬畝古油茶樹群落中，將一塊“古大珍稀樹”保護牌掛在一棵樹齡在500年 以上的野生油茶樹上?！　〗衲瓿酰卑l(fā)夏食品有限公司林業(yè)科技人員在尖山鄉(xiāng)橫路、楊家營、燕朝等地發(fā)現(xiàn)了相對成片的近萬畝野生油茶林，其中相對集中，樹齡在100年以上的野生油茶樹數(shù)量達1000株以上。為保護好這片野生油茶林，州縣林業(yè)部門決定對最大的一棵油茶樹進行掛牌保護。

　　這棵掛牌保護的油茶樹，現(xiàn)為咸豐縣尖山鄉(xiāng)橫路村七組村民王明超所有。該樹胸圍1。98米，樹高13米，冠幅9。5米。枝繁葉茂，年年開花結(jié)果，其籽含油量在25%以上。據(jù)州、縣林業(yè)專家認定，樹齡至少500年以上。經(jīng)查閱相關資料，此樹是至今發(fā)現(xiàn)的世界上活著的最大油茶樹。

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