在買回來(lái)的干米粉時(shí)，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，用冷水和溫水泡都是可以的，最重要的是不能夠用熱開(kāi)水，如果是用熱開(kāi)水泡出來(lái)的米粉邊雖然熟了，里面的心卻是用的，這樣的話吃起來(lái)會(huì)非常的影響口感，總覺(jué)得米粉是不熟的，面做的再好吃也是白搭。正確的泡米粉方法首先用冷水泡，用冷水泡出來(lái)的米粉不僅味道好吃，還是很有嚼勁兒的，要提前一晚上泡這樣的話，效果就會(huì)非常的好，如果你等到第2天想要吃米粉的時(shí)候或者是做炒米粉，晚上七八點(diǎn)用涼水將米粉泡好，第2天直接吃的時(shí)候剛剛好。這樣的話，做出來(lái)的米粉兒就不會(huì)出現(xiàn)硬心兒的情況了。第2點(diǎn)用溫水泡，如果不想泡太長(zhǎng)時(shí)間的話，就可以將干的米粉放在冷水里面，然后加火直接燒開(kāi)煮上一兩分鐘之后就可以關(guān)火，然后放在盆子里面開(kāi)始浸泡了，因?yàn)樗菧氐模灾恍枰?0分鐘左右就可以了，然后再把泡好的米粉直接煮或者是用來(lái)炒都是非常美味的?，F(xiàn)在有很多的年輕人，他們都非常喜歡吃米粉，因?yàn)檫@樣的話就不會(huì)像面試那樣長(zhǎng)肉肉了，所以米粉現(xiàn)在特別的受歡迎。很多人經(jīng)常在外面吃米粉，總覺(jué)得他們做出的味道非常的好吃，自己在家做出的米粉特別的不入味，也是因?yàn)榘l(fā)米粉的時(shí)候用錯(cuò)了方法，在看完今天的內(nèi)容之后，就知道應(yīng)該是用冷水泡還是熱水泡了。

泡天來(lái)來(lái)燉是用冷水浸泡