酥油茶的味道怎么樣
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時(shí)間:2021-06-11 00:00
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酥油茶是咸的~奶茶上漂著一層油~一定要趁熱喝~冷了就有點(diǎn)怪味道~總的來(lái)說(shuō)不是很好喝~喝不習(xí)慣~
那個(gè)什么糌粑吃的我差點(diǎn)噎死~是用酥油茶和青稞面粉和在一起用手捏出來(lái)的~吃上去干巴巴的~沒(méi)什么味道~
我還在藏家吃了酸乳酪~除了酸就沒(méi)別的味道了~
最好吃的是青稞子~很香~
如何煮酥油茶(奶茶)?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多少?
酥油茶的制作方法,既復(fù)雜,又簡(jiǎn)單。將若干磚茶或沱茶搗碎放入鐵鍋,摻水熬煮,幾度開(kāi)沸后,撒少量土堿,催出茶色。將沸開(kāi)的茶葉水,倒進(jìn)碗口粗、半人高的圓筒,放進(jìn)一些酥油、少許鹽巴,抓住筒中的木杵,上下攪動(dòng),輕提、重壓,反復(fù)數(shù)十次,使茶葉、油脂和水融合,成了色、香、味俱全的酥油茶。生活較好的人家,或者有貴客臨門(mén),打制酥油茶時(shí),加進(jìn)核桃仁、牛奶、雞蛋、葡萄干,酥油茶因此更加柔潤(rùn)清爽,余香滿口,為茶中上品。
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