苗族分布區(qū)域廣闊，各地自然環(huán)境差異較大，因此農作物品種和人們的飲食習慣有所差別， 但總體來說，苗族以大米、小麥、包谷等為主食。苗族喜食酸味，制作的酸食有酸辣椒、酸菜、酸湯、酸湯魚等。苗族還常以酒示敬，以酒傳情，不同時間、地點，不同的對象，飲酒的禮俗也有所不同，如攔路酒、進門酒、雙杯酒、交杯酒，不一而足，體現了苗族人民豐富多彩的酒文化。