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不同產區(qū)的古樹普洱茶,為何差價高達200倍?

來源:m.ehwe.cn   時間:2022-01-17 20:09   點擊:6926   編輯:niming   手機版

距2007年普洱茶價暴跌之??剛好10年,今年的普洱茶市場注定不平淡,4月份春茶剛開始,減產、價格暴漲、一公斤春茶拍出六位數天價的消息就從各路茶山不脛而來,4月19日昆明春茶周發(fā)布會上,云南省50個著名山頭春茶價格指數首次發(fā)布,不同產區(qū)的古樹茶,差價高達200倍!

地區(qū)

村寨

報價

版納地區(qū)

薄荷塘高桿

1.8萬元-2萬元

曼松

1.6萬元-2.2萬元

老班章

6000元-1.2萬元

臨滄地區(qū)

冰島老寨

3.5萬元-4萬元

綠水塘

9000元-1.1萬元

昔歸

4500元-6000元

忙懷

70元-150元

普洱

困鹿山

2000元-3000元

江城

260元-500元

保山

昌寧

300-500元

大理

南澗

200-400元

▲各地區(qū)報價表

不同產區(qū)之間究竟差別在哪里?他們的價位這些年是如何波動的?以普洱茶同名的普洱產區(qū),茶價為何跟臨滄不在一個量級?曾經的茶馬古道重鎮(zhèn),中國貢茶第一鎮(zhèn)――易武茶產區(qū),如今是什么行情?

今天云農妹就帶你探秘易武茶產區(qū),解開這些疑團。

“易武”,傣語為“美女蛇居住之地”,易武山位于中國和老撾邊境,位于西雙版納州勐臘縣境內,是古代六大茶山中的翹楚,人云:六大茶山易武占一山半。

你可能要問:古代六大茶山是什么來頭?

這就要提到茶山受寵歷史的更替,古茶山主要是在西雙版納境內,以瀾滄江為界,江內(江東)六大茶山自清朝以來受寵多年,整個古六大茶山的興衰發(fā)展,也影射普洱茶的發(fā)展歷程,有鼎盛,有沒落,有榮極一時,也有戰(zhàn)火紛飛。

(江西)則是近年越來越熱門的新八大茶山:

▲左邊是新八大茶山,右邊是古六大茶山

易武一帶,明末清初名聲越來越大,六大茶山列為貢茶后,內地人大量遷入六大茶山,包括四川人、石屏人等,他們或種茶、或經營茶葉生意,易武、倚邦一帶還有大量石屏人的后裔在種茶或經營茶生意,他們鄉(xiāng)音不改。麻黑村63戶幾乎都是石屏后裔,進入麻黑就像到了石屏。

當地有這樣幾句打油詩形容易武茶:

易武山高云霧罩,始祖引茶種山腰。

六大茶山她占首,柔中帶剛茶味好。

茶葉興盛商賈至,茶馬古道林中繞。

更有天朝貢茶匾,從此蜚聲海內外。

社會雖經幾動蕩,茶業(yè)也曾幾浮沉。

改革開放大潮涌,茶葉市場亦繁榮。

易武茶山聲名起,七村八寨制茶忙。

其中說易武茶:柔中帶剛,民間有“班章王,易武后”的說法,意思是易武山頭出的茶口感細膩,像溫柔的皇后。易武茶產區(qū)一共有七村八寨,七村是指:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村;八寨是指刮風寨、丁家寨(瑤族)、丁家寨(漢族)、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼灑寨、新寨。

挑幾個比較獨特的我們常見的山頭來說說。

麻黑村

麻黑現在也是易武眾多山頭中古茶園面積最廣、產量最高的一個。茶樹基本是由漢人管理栽培,所產茶葉香氣突出,茶氣足,茶湯清明、透亮,是易武特色“香揚水柔”的最典型代表,在易武地區(qū)眾多山頭中獨樹一幟。

高山村

高山村是純彝族村,近幾年高山村的名聲逐漸壯大,進村收原料的茶商很多,當地茶農制作的古樹茶條索非常漂亮緊結,完整度好,湯色金黃透亮、密香濃郁持久、滋味悠長、回甘持久、空杯留香,香氣極為出色,余韻悠長。

易武落水洞

落水洞傳說是七仙女洗澡的地方,村子背后有一棵名氣極大的茶王樹,據說樹齡800年左右。

落水洞古樹茶品質極佳,尤其春茶,當地茶農純手工做的春茶條索緊實,外形呈黑灰色,白毫顯露,沖泡以后湯色金黃透亮,口感甜潤,蜜香馥郁,這一點在易武茶中落水洞顯得尤其突出,韻味無窮,湯質醇厚,滋味甘淳鮮潤,尤其在后期存儲中表現非常好,口感會有較大的提升。

曼秀村

曼秀村的茶是非常典型的易武風格,當地茶農手工制的茶條索黑亮,松緊適度,灰褐色顯毫,茶湯金黃,香氣高揚,水路細膩,軟而不弱,回甘生津持久綿潤,蜜香甘冽,品后喉嚨極為舒暢。

三合社村

三合社村所產古樹茶葉片寬大肥厚,條索呈現墨綠色,茶湯金黃透亮,色澤較深邃,香氣高亢,蜜香勁揚,回甘生津迅猛明快。

易比村

易比村種茶做茶的歷史很長,清朝老字號“安樂號”就出自易比村,茶主要特點:湯色金黃明亮,滋味純正,茶氣足,回甘生津好,杯底有濃郁蜜香,香氣持久,耐泡度高。

張家灣

在抗日戰(zhàn)爭以前,六大茶山北部所有茶商去越南萊州都要經過張家灣這個小寨子,張家灣在當時是馬幫歇晌修整的驛站。

張家灣的茶是純正的易武味,外形勻整顯毫,色澤銀白,沖泡后湯色金黃,滋味飽滿細膩,潤澤甘淳,香氣極其高揚,蜜香濃郁柔和,品后有小家碧玉之感。

刮風寨

刮風寨是純瑤族寨子,刮風寨和老撾接壤,處在邊境上,非常偏僻,刮風寨的古茶樹分布在原始森林中,和森林古樹混生,茶樹生長的比較緩慢,內含物質積累的非常多,在存儲轉化中,往往能夠給人很大的驚喜。

刮風寨的古樹茶最大特點是有一種獨特的山野氣韻,整體表現非常出彩。

易武丁家寨

丁家寨有瑤族寨和漢族寨,今天先講瑤族寨。茶友間流傳著這樣一句話:如果你喜歡易武茶,一定要品過丁家寨才知道易武的魅力。

丁家寨的茶園那是大名鼎鼎――彎弓,我們平時說的丁家寨的茶其實就是彎弓茶(彎弓是茶園名字)。

彎弓的茶這幾年風頭很勁,價格貴得敬而遠之,古樹茶品質確實非常高,是愛茶人難求的茶中極品。

丁家寨漢族寨也有自己的茶園――香椿林和一扇磨,香椿林茶友不太熟悉,一扇磨這幾年倒是名聲在外,這兩個古茶園片區(qū)是古六大茶山目前發(fā)現的最大的人工栽培古樹茶片區(qū)之一。

一扇磨的古樹茶特點:同時擁有柔美和堅韌這兩種特質。

易武舊廟寨、新寨

新寨少數民族的祖先是最早發(fā)現并種植普洱茶的“濮人”,他們對茶葉的態(tài)度始終保持著尊重敬畏,直到現在每年春茶開采前,村民會在祭師的帶領下舉行隆重的祭茶祖儀式。

新寨當地茶農純手工殺青制作的茶,口感非常不錯,茶葉條索勻整,湯色橙黃明亮,滋味飽滿,茶湯有厚重感,品后潤口,香氣偏厚重,新寨茶有個小小的缺點,香氣不是特別顯,它的香氣是下沉的,杯底香不是特別明顯,茶湯的甜度非常高,飽滿豐潤。

舊廟寨的茶和新寨極為相似,幾乎分辨不出差別。

易武倮德寨、大寨

由于名氣不是很大,倮德寨的茶價格遠遠低于一線茶山,但是品質卻足以和易武地區(qū)比較有名的寨子相提并論,所以論性價比的話,倮德寨的茶確實算得上物美價廉。

大寨的茶芽毫顯露肥壯,條索松緊適度,色澤烏潤,湯色淡黃明亮,滋味甘醇,香氣高顯,葉底肥嫩完整柔軟,整體協調性非常好,層次感極其豐富。

易武曼撒寨

清朝前期是曼撒茶山最輝煌的時期,它是當時易武片區(qū)的茶葉集散中心。

曼撒茶是真正的純粹的易武味道,因為厚重的歷史感和深重的滄桑感,曼撒茶香揚水柔,在香甜茶系中最具特色,味道較易武其它茶區(qū)稍苦,但在苦的同時能保持高揚的甜味,非常具有特色。

素材來源:中國普洱茶網、界面、普洱茶之家

責任編輯:小蠻夷

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