烏龍茶能提神嗎?
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多,歷代文人墨客、高僧也無不揮動(dòng)生花妙筆,頌茶之提神益思之功。白居易《贈(zèng)東鄰?fù)跏吩娫唬骸皵y手池邊月,開襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力,破睡見茶功?!痹娭忻靼椎靥岬搅瞬枞~提神破睡之功。蘇東坡詩曰:“建茶三十片,不審味如何,奉贈(zèng)包居士,僧房戰(zhàn)睡魔。”他說把建茶送給包居士,讓其飲了在參禪時(shí)可免打瞌睡。飲茶可以益思,故受到人們的喜愛,尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動(dòng)者所深愛。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶,以助文思。 烏龍茶可提神益思,其功能主要在于茶葉中的咖啡堿??Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此,飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí),由于烏龍茶中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
烏龍茶有什么功效
烏龍茶,也稱青茶、半發(fā)酵茶,以本茶的創(chuàng)始人而得名,烏龍茶的產(chǎn)生,還有一個(gè)神奇的傳說。相傳在清朝雍正年間,福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)茶農(nóng),也是打獵能手,名字叫做蘇龍,因?yàn)樗L的黝黑健壯,鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天,烏龍腰掛茶簍,身背獵槍上山采茶,采到中午,一頭山獐突然從身邊溜過,烏龍舉槍射擊,但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林之中,烏龍也隨后緊追不舍,終于捕獲了獵物。當(dāng)把山獐背到家時(shí)已經(jīng)是晚上了,烏龍和全家人忙著宰殺、品嘗野味,將制茶的事全然忘記了。當(dāng)?shù)诙烨宄咳胰瞬畔肫鸫耸?,沒想到放置了一夜的新鮮葉子,已鑲上了紅邊了,并且散發(fā)出陣陣清香。制成的茶葉,滋味格外清香濃厚,全無往日的苦澀之味。于是,經(jīng)過反復(fù)的試驗(yàn)與細(xì)心的琢磨, 通過萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序,終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品——烏龍茶。它是我國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,品質(zhì)介于二者之間,既有紅茶的濃鮮味,又有綠茶的清芬香,沖泡此種茶葉,會(huì)發(fā)現(xiàn)葉底的邊緣因發(fā)酵呈紅褐色,而當(dāng)中部分仍保持天然嫩綠本色,形成奇特的“綠葉底紅鑲邊”,還有一種誘人的蘭花香氣。烏龍茶的特點(diǎn)是回味悠長,耐沖泡,具有解脂肪,助消化之功效,被譽(yù)為健美減肥的佳品。
烏龍茶的名貴品種有:
[武夷巖茶]產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結(jié)卷曲、,色澤光潤,葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn),中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”。
[鳳凰單叢茶]產(chǎn)于廣東。茶形壯實(shí)而卷曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠,香氣清長,多次沖泡,余香不散,甘味尤存。
[臺(tái)灣烏龍茶]條形卷曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡后葉底邊紅腹綠,其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。
[鐵觀音茶]閩南安溪產(chǎn)?!拌F觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié),有的形如秤勾,有的狀似晴蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā),在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后,異香撲鼻,乘熱細(xì)啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香。烏龍茶烏龍茶
烏龍茶的三大好處:
1.能活化自律神經(jīng),減輕壓。
烏龍茶能提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動(dòng),能預(yù)防因壓力過大造成的暴飲暴食、以及因?yàn)橄胍种平乖甓疵詵|西的窘境,有助減肥。
2.提高能量代謝
日本對水、綠茶、烏龍茶進(jìn)行提升基礎(chǔ)代謝功能的測試,結(jié)果發(fā)現(xiàn)水并無特殊功效,綠茶則1小時(shí)能提高4卡的代謝,而烏龍茶最多,能提高9卡的代謝呦!
且烏龍茶的功效可延續(xù)5個(gè)小時(shí),所以1杯300c.c.烏龍茶就能消耗40卡的熱量(相當(dāng)于快走15分鐘、上下樓梯10分鐘)!
3.能溶解脂肪、降低膽固醇
烏龍茶能溶解脂肪、幫助脂肪代謝,且實(shí)驗(yàn)證實(shí)它也有抑制膽固.