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有關(guān)將樂的擂茶

來源:m.ehwe.cn   時間:2022-12-28 06:58   點擊:4638   編輯:niming   手機版

顧名思義,就是把茶和一些配料放進擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶。不過,擂茶有幾種,如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置于特制的陶罐中,用茶木棍研成細末后加滾開水而成;廣東的揭陽、普寧等地聚居的客家人所喝的客家擂茶,是把茶葉放進牙缽(為吃擂茶而特制的瓷器)擂成粉末后,加上搗碎的熟花生、芝麻后加上一點鹽和香菜,用滾燙的開水沖泡而成;湖南的桃花源一帶有喝秦人擂茶的特殊習(xí)俗。是把茶葉、生姜、生米放到碾缽里擂碎,然后沖上沸水飲用。若能再放點芝麻、細鹽進去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茶一要趁熱,二要慢咽,只有這樣才會有“九曲回腸,心曠神怡”之感。

多少人知道擂茶是什么 

所謂擂茶,是把茶葉,芝麻,花生,熟黃豆。生姜,等放入一種石缽中,一起搗碎,沖入開水,加入紅糖,就是一杯又香又解渴的茶了,因為是用一種石頭擂碎,故名擂茶。

怎么自己做擂茶

擂茶有幾種,如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的乏麻置于特制的陶罐中,用茶木棍研成細末后加滾開水而成;廣東的揭陽、普寧等地聚居的客家人所喝的客家擂茶,是把茶葉放進牙缽(為吃擂茶而特制的瓷器)擂成粉末后,加上搗碎的熟花主、芝麻后加上一點鹽和香菜,用滾燙的開水沖泡而成而成;湖南的桃花源一帶有喝秦人擂茶的特殊習(xí)俗。是把茶葉、生姜、生米放到碾缽里擂碎,然后沖上沸水飲用。若能再放點乏麻、細鹽進去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茅一要趁熱,二要慢咽,只有這樣才會有“九曲回腸,心曠神怡”之感。

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