普洱生茶放了10年還能喝嗎?哪些注意事項(xiàng)嗎?
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時(shí)間:2021-12-19 23:38
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普洱生茶存放十年左右講入最佳品飲期,普洱生茶分三個(gè)解段:
新茶存放1一6年,茶多酚下降不太明顯,茶葉中微生物菌群開始生長,還保存原有香氣、湯色;
中期茶存放7一20年,茶多酚由新茶時(shí)期三十多下降到五至十個(gè)點(diǎn),茶多酚下降部分轉(zhuǎn)化成茶黃素、茶紅素等物質(zhì),茶湯顯黃紅色,逐漸與紅茶相似,味顯陳香味,原有新茶解段的蘭香、密香減弱,中期茶中各種物質(zhì)相對(duì)均勻,對(duì)健康功效比新茶、綠茶好,價(jià)格也不貴,是喝普洱茶最佳時(shí)期和消費(fèi)趨勢(shì)。
老茶指生茶存放20年以上,茶多酚下降十個(gè)點(diǎn)以上,茶紅素、茶褐素增多,湯色顯紅褐色,逐漸顯紅酒色,茶中陳香味明顯,茶存放四五十年就是珍品,目前存于故宮的貢茶有140余年,外形還很完整。但存放太長,里面物質(zhì)也會(huì)走失、弱化,加之成本增加,不提倡長存,再說大家都存,物以希為貴的希缺性沒了。
普洱生茶餅留幾年最好喝?
普洱生茶一般十年進(jìn)入最佳飲用期
苦澀味消退~
若能配上鐵壺注水沖泡的真的很棒,雖然鐵壺其實(shí)很不方便,重,貴,還容易噴水,煮水還慢,但是可能正是因?yàn)榧訜崧?,冷下來也慢,高溫沖泡老茶冰糖香更能顯現(xiàn)~特別甜香
放的時(shí)間越久了我覺得倉味就顯現(xiàn)出來了,我是很不喜歡有一丁點(diǎn)倉味的~
再說熟茶~
買過同一款茶2005年~2017年各一餅~感覺6年以上的的熟普洱水就開始特別柔滑了~很好喝了
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