二月蘭能吃嗎?有什么功效?
二月蘭可以食用。以下是二月蘭的功效:
1、清熱解毒,二月蘭的性質(zhì)偏寒性,食用后可以降低人體內(nèi)的熱氣,起到清熱解毒的作用,因此對于一些體內(nèi)火氣較大,容易出現(xiàn)口干舌燥、口舌生瘡、咽喉腫痛等癥狀的人群來說可以在生活中適當(dāng)?shù)爻砸恍┒绿m。
2、潤腸通便,二月蘭中含有豐富的膳食纖維素,食用后可以有效地促進(jìn)腸胃蠕動,幫助食物進(jìn)行消化和吸收,而且這種纖維素還能吸收腸道內(nèi)的水分,增大糞便的體積,從而可以促進(jìn)糞便的排出,因此對于一些便秘的人群來說可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┒绿m。
3、促進(jìn)食欲,二月蘭屬于一種野菜,其口感十分脆嫩,而且口味清新,食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌,因此對于一些食欲不振、胃口不是很好的人群來說,可以在生活中適當(dāng)?shù)爻砸恍┒绿m來起到促進(jìn)食欲的作用。
4、提高抵抗力,二月蘭的營養(yǎng)價值很高,其中含有豐富的維生素C、維生素B以及胡蘿卜素等,具有一定的抗氧化作用,食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì),從而可以幫助人體維持組織器官的正常生理功能,加快體內(nèi)的血液循環(huán),促進(jìn)人體的新陳代謝,起到提高抵抗力的作用。
二月蘭是什么菜
二月蘭是一種草本植物,又叫諸葛菜、菜子花、紫金草,十字花科諸葛菜屬,二年生草本花卉。因農(nóng)歷二月前后開始開藍(lán)紫色花,故稱二月藍(lán)。生長于平原、山地、路旁、地邊。對土壤光照等條件要求較低,耐寒旱,生命力頑強。 二月蘭的吃法: 1、涼拌:二月蘭是一種常見的花卉植物,但它也是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,那么二月蘭怎么吃最好,一般可將新鮮采來的而越來放在清水中浸泡10分鐘左右,將其清洗干凈后放在開水中撈一下,再加入適量的鹽、醋以及香料即可食用。 2、餡料:二月蘭里面含有大量的亞油酸物質(zhì),在高溫的作用下容易被人體所消化吸收,可將二月蘭放在清水中洗干凈,再將其和牛肉或者豬肉一起剁碎,加入適量的鹽、油和各種香料攪拌均勻,再做成餡料,別有一番風(fēng)味。 3、炒菜:將其炒菜是二月蘭怎么吃中的常見吃法,二月蘭不僅觀賞性很高,它還是餐桌上的一道美食,是很常見的菜肴輔料之一,可將其幼嫩的部分清洗干凈,用來和一些肉類清炒,加一些鹽、生抽、油等物質(zhì),可根據(jù)個人的口味加一些食醋,這樣吃起來會更美味。 4、煲湯:二月蘭的花朵也是一種煲湯的好材料,它里面含有豐富的纖維素、維生素等一些對人體有益的微量營養(yǎng)物質(zhì),可將其和烏雞放在砂罐里一起燉煮,加一些生姜、大蒜、鹽、紅棗等,是一些中老年人的最佳滋補良品。