上次在頭條視頻上看一鄉(xiāng)長在做宣傳推薦，于是就買了半斤，150塊，到手后一看一聞一泡一喝，得出結論：下次白送我也不要。而同屬六安的舒城小蘭花其實還是不錯的，物美價廉，還有舒城的野茶，也很好。

六安瓜片是我國唯一無芽無梗的茶葉，請問為什么只選擇葉來制作呢？

大家好，我是白茶愛好者小詹，很高興很回答這個問題。

六安瓜片是我國十大名茶之一，是一款非常有底蘊的茶。一些剛入茶圈的朋友可能會叫錯名字，此茶中六 讀lù （陸）四聲。言歸正傳，六安瓜片是一款很特別的茶，主要是因為六安瓜片是我國唯一一款只用單片生葉制成的，是無芽無梗的茶葉。

你看其他茶類以芽作為賣點，比如小詹家鄉(xiāng)茶“福鼎白茶”，其中以飽滿芽頭制成的銀針是最貴的，其次是芽葉連枝的白牡丹，最后才是用葉子制成的壽眉?？墒橇补掀瑓s反著來，不要芽不要梗只要葉子，這是為何呢？

小詹查閱資料后發(fā)現關于六安瓜片只用葉子來制作的故事有兩個，一個故事發(fā)生在1905年前后，當時六安茶行有一位做茶的師傅，他從采購的綠大茶中挑出嫩葉，去掉梗，然后作為一種新品茶拿去賣，結果這款茶受到市場的歡迎。后來有人跟風，也依瓢畫葫蘆。當地一家茶行的人，他把采回來的鮮葉剔除梗芽，又將嫩葉、老葉分開制作，久而久之其他人也學得有模有樣，紛紛仿制，因為這種茶長得像瓜子，所以叫瓜片。

接下來小詹來說第二個故事，據說在麻埠附近有一祝家樓財主，最稱奇的是，他還跟袁世凱有點沾親帶故，為了抱大腿，這位財主可沒少送土特產。財主知道袁世凱喜歡喝茶，所以經常就給袁世凱送茶葉，但是袁世凱好像不大滿意他送的當地的茶。

這位財主為了討好袁世凱，便下了本錢，專門挑出當年春茶的1-2片嫩葉，用小帚精心炒制，炭火烘焙，最后做出來的茶都是精品茶，袁世凱喝了后表示很開心。而這款茶便是后來的六安瓜片，六安瓜片以其獨特魅力逐漸成為了全國名茶。

故事聽完了，可能還有很多人不太懂，這六安瓜片到底為何只用葉子來制作？原來六安瓜片的滋味都源于葉子，跟芽和梗是沒多大關系的，所以只采葉子來制作就夠了，并且六安瓜片的葉子講究壯士卻不講究嫩，反而嫩的茶不好制作，因為嫩的茶里頭水分比較多，不利于茶葉做形。

好了，以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。