“茶為萬(wàn)病之藥”，茶不僅僅是一種飲料，還有比較強(qiáng)的保健功效，我國(guó)著名心血管病專(zhuān)家胡大一教授就一直倡導(dǎo)血脂異常的人要多喝茶。

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綠茶的好處

防癌抗癌

加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校的一項(xiàng)研究表明，綠茶的抗氧化成分能減緩免疫系統(tǒng)的炎癥反應(yīng)，從而減少癌細(xì)胞在體內(nèi)擴(kuò)散。此外，一項(xiàng)威尼斯康星大學(xué)的研究表明，得益于這類(lèi)抗氧化物，每天喝2杯以上綠茶可降低80%皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)。

提高血管韌性

隨著老齡化的出現(xiàn)，腦血管意外是威脅人們身體健康和生命的主要病癥之一。而綠茶中含有豐富的茶甘寧，它可以提高血管的韌性，使血管不易破裂，降低高血壓、動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。

固牙齒

綠茶中含有氟，能堅(jiān)固牙齒。這在古代就知道，曹雪芹寫(xiě)《紅樓夢(mèng)》時(shí)，說(shuō)賈府的人吃完飯后用茶水漱口。蘇東坡也有吃飯后用中下等茶漱口的記載，說(shuō)是保護(hù)牙齒，但他們不知道是氟在起作用?，F(xiàn)在人們已經(jīng)搞清楚，認(rèn)為氟不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蟲(chóng)牙和菌斑。

常喝綠茶有好處嗎？

中國(guó)一項(xiàng)大型縱向研究發(fā)現(xiàn)，每周至少喝三次綠茶可以延長(zhǎng)壽命、降低心臟病及中風(fēng)的發(fā)病率。然而鑒于這種情況并未在紅茶飲用者身上發(fā)現(xiàn)，所以這表明綠茶特有的某些化合物可能是帶來(lái)這種長(zhǎng)期健康益處的原因所在。 這項(xiàng)新研究分析了中國(guó)一項(xiàng)大規(guī)模研究的數(shù)據(jù)，該研究旨在衡量心血管疾病的長(zhǎng)期健康因素。

資料圖

研究人員對(duì)10萬(wàn)多名參與者進(jìn)行了平均七年多的跟蹤調(diào)查，并將每周飲茶三次以上歸為是習(xí)慣性飲茶。

結(jié)果研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝茶的人比不喝茶的人平均多活15個(gè)月，并且喝茶的人患心臟病或中風(fēng)的幾率也要低上20%左右。

這項(xiàng)研究的第一作者Dongfeng Gu指出，茶的保護(hù)作用在有飲茶習(xí)慣的人群中最為明顯，“機(jī)制研究表明，茶中的主要生物活性化合物即多酚不會(huì)長(zhǎng)期儲(chǔ)存在體內(nèi)。因此，在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)頻繁喝茶可能對(duì)心臟保護(hù)作用是必要的?！?/p>

另外在研究過(guò)程中，研究人員對(duì)研究對(duì)象所飲用的茶的種類(lèi)進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)綠茶對(duì)健康有明顯的益處，而喝紅茶的人卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)同樣的情況。對(duì)此，Gu提出了幾個(gè)可以解釋紅茶和綠茶之間差異的因素。比如紅茶所含的有益多酚量較低，此外紅茶還常跟牛奶一起飲用，這會(huì)抵消任何潛在的健康影響。

“在我們的研究人群中，49%的習(xí)慣性飲茶者最常喝綠茶，而只有8%的人更喜歡紅茶，”Gu補(bǔ)充道，“習(xí)慣喝紅茶的人所占的比例很小，這可能會(huì)使我們更難觀察到兩者之間的緊密聯(lián)系，但我們的發(fā)現(xiàn)暗示了不同類(lèi)型的茶之間存在差異。”

不過(guò)英國(guó)飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人Judie Relf則表示，這項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)的健康益處可能跟綠茶本身沒(méi)有直接關(guān)系，而是反映了跟飲茶習(xí)慣相關(guān)的某些生活方式因素。這位發(fā)言人表示，在中國(guó)喝茶不單單只是喝茶那么簡(jiǎn)單，它還包含了人們需要花時(shí)間去沏茶、靜下心來(lái)去品嘗，“這段時(shí)間的平靜和茶的健康促進(jìn)作用可能是通過(guò)降低壓力水平來(lái)改善他們的健康的?！?/p>

雖然人們確實(shí)有發(fā)現(xiàn)綠茶中的化合物具有許多潛在的健康益處，但迄今為止的流行病學(xué)研究得出的結(jié)果卻喜憂(yōu)參半。因此，盡管現(xiàn)在這項(xiàng)研究前景光明，但Relf建議人們不應(yīng)該把綠茶視為治療所有疾病的靈丹妙藥，而應(yīng)該把它看作是整體健康生活方式的一小部分。

相關(guān)研究報(bào)告已發(fā)表在《European Journal of Preventive Cardiology》上。