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信陽(yáng)毛尖這樣沖泡才會(huì)好喝?

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-11-20 09:37   點(diǎn)擊:2177   編輯:niming   手機(jī)版

信陽(yáng)毛尖——中國(guó)十大名茶之一,陸羽《茶經(jīng)》中記載:淮南茶,光州上。這里的“光州”古指今河南信陽(yáng)東南部。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì),信陽(yáng)毛尖與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)。魯迅先生說(shuō):有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種清福??梢?jiàn)拿到一泡好茶后,合理的沖泡方法也很重要。那么,怎樣才能沖泡好一杯信陽(yáng)毛尖呢?

一、選器俗話說(shuō),水是茶之母,器是茶之父。合適的茶具是沖泡好一杯茶的必要條件。信陽(yáng)毛尖屬于長(zhǎng)炒青綠茶,適合用玻璃杯、蓋碗等開(kāi)口茶具來(lái)沖泡,沖泡中不要蓋蓋,否則會(huì)把茶葉燜熟,使茶葉變黃、苦澀味加重。

二、選水選用純凈水或礦泉水,水燒開(kāi)后放置到90℃左右。

三、沖泡根據(jù)杯子或蓋碗大小,投放3-5克茶葉,倒入1/3開(kāi)水,靜置5-10秒再加水到7分滿,一分鐘左右就可以開(kāi)水品飲了。

每次喝茶到1/3時(shí)要加水,因?yàn)樾抨?yáng)毛尖芽葉比較細(xì)嫩,茶葉內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出較快,如果每次都喝干茶湯再加水,下一泡茶就會(huì)很淡了。

沖泡重點(diǎn):

1沖泡綠茶不能蓋蓋

2茶水喝到1/3時(shí)記得加水,不要喝掘尾巴茶

以上是一個(gè)20+年老茶客沖泡信陽(yáng)毛尖的經(jīng)驗(yàn),望對(duì)大家有所幫助。希望了解更多茶葉知識(shí)。可以關(guān)注“原葉生活”頭條號(hào)!

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