必備的飲茶 茶具有哪些?
一、蓋碗
就是我們平時泡茶最常見的茶具,由茶碗、碗蓋、托碟三部份,就是把我們所撬好的茶葉放入蓋碗,注水沖泡,蓋碗也是用來泡茶最方便也是最常見的。
二、茶盤
茶盤就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。
三、茶杯
茶杯款式多,大小不一,材質也不同,主要就是自己使用和招待客人,可以選擇不同的款式,不同茶葉適合不同的杯子。
四、茶海
茶海又稱公道杯。蓋碗里面注水之后,浸泡后的茶湯都要倒進容器里面,這個容器就是茶海,再從茶海把茶湯分到小茶杯內(nèi),這時就可以喝茶了。
五、茶漏
茶漏的用處就是泡茶時候把茶漏放公道杯上,倒入茶湯時可以慮去茶渣、茶末、這樣喝茶時候就不會影響口感以及茶湯的色澤度了。
六、茶巾
茶巾又稱為茶布,茶桌上也是必備的,用以擦干茶具,保持清潔、干爽,也方便擦公道杯底以及茶杯底泡茶時留下的茶滴。
七、茶針
茶針的功用是用來撬緊壓茶的,以便撬開來飲用。因為緊壓茶都壓的比較緊實,需要借助工具才能把茶葉撬散開來。
八、茶匙
形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是泡茶前裝茶葉用的。
九、茶則
茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。在沖泡散茶或者一些茶類時,需要茶則來一起完成投茶。
十、茶夾
茶夾主要用于燙洗杯具和將茶渣自茶壺中夾出。
十一、水洗
泡茶時,在干泡法中水洗可用來盛裝不要的茶湯,干泡法茶席上也少不了,平常也可以用來放品茗杯。
十二、煮水器
泡茶的煮水器在古代用風爐,目前較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機。
十三、茶葉罐
茶葉罐就是用來儲存茶葉的,可以存放散茶、緊壓茶,以便醒茶取茶。
泡茶所需的器具分為兩大類:主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網(wǎng)等;輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等。另外,備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯,其余用具根據(jù)習慣和需要可繁可簡。