喜冬季溫暖、夏季無酷暑的氣候條件，忌干燥的空氣和烈日曝曬，還要有良好的光照。要求疏松、肥沃、排水良好的土壤。喜陽光充足和通風良好的環(huán)境，但忌烈日直社。喜涼爽濕潤的氣候。涼爽的氣溫和充足的陽光是其良好生長的主要條件。喜富含腐殖質而排水良好的砂質壤土，忌干旱，怕積水，適宜中性和微酸性土壤?；ㄆ跒?2月至翌年4月，盛花期3--4月。

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南瓜葉子吃了有什么好處

南瓜葉好處：

1、補充營養(yǎng)：南瓜葉子能為人體補充豐富的營養(yǎng)，它不但含有豐富維生素和氨基酸，還含有大量的膳食纖維和碳水化合物，另外煙酸和膽堿也是南瓜葉子中，最重要的存在，人們平時多吃一些南瓜葉子，能吸收豐富營養(yǎng)，促進身體代謝，也能增強身體素質。

2、消炎止瀉：消炎止瀉也是人們南瓜葉子的重要功效，它還有多種天然消炎殺菌成分，能消滅人體腸道中的痢疾桿菌和大腸桿菌，對人類在夏天經常出現的腹瀉，痢疾和腸炎等癥，有良好預防和緩解作用。南瓜葉子還能治療兒童的疳積，但在治療時最好能把它與豬肝搭配在一起吃。?

南瓜葉做法：

一、南瓜葉炒雞蛋

1、準備三百克左右的南瓜嫩葉，然后再準備三個雞蛋。

2、把南瓜葉洗干凈以后，用刀切成碎末備用，把準備好的雞蛋磕倒碗中，打成蛋液備用。

3、把鍋放油，然后加熱，到油溫升高到八十度以上時。加入南瓜葉快炒，四十多秒以后倒入蛋液炒勻，然后就可以出鍋了。

二、涼拌南瓜葉

1、準備五百克南瓜葉和一個紅椒。

2、把鍋中放水，在沸騰以后的，把洗凈的南瓜葉放進去，然后快速的撈出，放進涼水中過一下，再去除水分。

3、把紅椒用刀切成丁，然后把處理好的南瓜葉放在一個大點的碗中，加入紅椒丁，食鹽、蒜末和香油，另外也可以根據口味加入一點醋和白芝麻，在調勻以后就可以裝盤食用了。

南瓜葉吃了可以清熱解暑，特別適合在炎熱的夏季食用。南瓜葉中含有多種維生素，食用可以補充身體營養(yǎng)，提高身體的免疫力。

南瓜葉性涼，味道甘中帶苦，可以入藥，對痢疾，疳積，創(chuàng)傷等有治療作用。南瓜葉含葉綠素，是天然的食用色素。葉綠素還有有造血、提供維生素、解毒、抗病的作用。

南瓜葉鮮吃時，將南瓜葉很嫩的部位摘下來，整理就和處理芹菜的方式一樣，洗凈。將鍋燒熱倒入油，放上蔥姜蒜，將瓜蔓倒入翻炒，根據口味放辣椒鹽雞精，也可以和雞蛋一起炒。

1、治風火痢:南瓜葉（去葉柄）七至八片。水煎，加食鹽少許服之，五至六次即可。

2、治小兒疳積:南瓜葉一斤，腥豆葉（即大眼南子葉）半斤，剃刀柄二兩。曬干研末。每次五錢，蒸豬肝服。

3、治刀傷:南瓜葉，曬干研末，敷傷口。